咖啡因可能通过阻止Tau蛋白的生长来预防老年痴呆症
几项研究研究表明，咖啡具有很高的抗氧化性能，对我们的健康有保护作用。现在，另一项研究提供了证据，证明我们早上喝的咖啡不仅仅是一种饮料。咖啡可能有助于保护大脑免受阿尔茨海默氏症的侵袭。
这项研究由德国波恩大学的Christa E. Mü勒博士和法国里尔大学的David Blum博士共同领导，并发表在美国杂志上神经生物学的老化。他们的数据显示咖啡因可以阻止tau蛋白的生长这种蛋白质是一种与阿尔茨海默病有关的脑细胞堵塞蛋白。研究中使用的咖啡因剂量大约相当于每天喝两杯咖啡。
在10个月的时间里，研究人员在转基因小鼠的饮用水中添加了0.3克/升的咖啡因(相当于每品脱0.005盎司)。该研究的对照组是一组相同的tau蛋白修饰的老鼠，它们的水中不含咖啡因。摄入咖啡因的老鼠Tau蛋白的增长速度较慢。该研究小组认为，他们的发现最终将导致一种治疗阿尔茨海默病的新药物的诞生。
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实验发现咖啡因能减缓记忆衰退在培育出淀粉样斑块的小鼠中，淀粉样斑块也与阿尔茨海默病有关。这项研究与之前的研究结果相关联，这些研究结果表明，如果老年人定期饮用适量的咖啡因，认知能力下降的可能性就会降低。
咖啡文化
在现代美国文化中，咖啡实际上已经被提升为一种艺术形式，咖啡师在复杂的咖啡饮料上画上图画，当你第一口喝到咖啡时，这些图画就会消失。喝咖啡的人，无论他们是在这些高端商店买咖啡，还是在家里用简陋的壶煮咖啡，很少有人是为了健康而喝咖啡的。在大多数情况下，他们喝咖啡是因为他们喜欢它的味道，因为这是一种令人舒服的习惯，或者是因为它的提神作用。
必须指出的是，有些人不应该摄入咖啡因，因为他们的身体对咖啡因极其敏感，他们患有一种疾病，这种兴奋剂可能会产生负面影响，或者他们正在服用一种可能与咖啡因相互作用的药物。基于这些原因，有健康问题的人在摄入含咖啡因的食物或饮料前应该咨询他们的医生。
有些人反对咖啡因，因为它是一种药物，尽管它是一种在咖啡浆果、黑巧克力(也富含抗氧化剂)和其他食物中发现的药物。
咖啡因也存在于一些非处方药和通常用于治疗疼痛的处方中。它在“运动饮料”中含量也很高，”这是为了提神。健康专家认为，其中一些饮料的咖啡因含量可能对人体有害，尤其是在饮用不当的情况下。然而，我们大多数人可以享受两到三杯咖啡一天，我们的大脑和我们的幸福感获得潜在的好处。
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来源:
C.围场(2014年4月8日)
科学家发现了咖啡因如何预防阿尔茨海默症的重要线索。今日医学新闻。从检索http://www.medicalnewstoday.com/articles/275181.php
法新社放松新闻(2014年4月10日)。一项新的研究为咖啡因如何保护大脑免受阿尔茨海默病的侵袭提供了线索。纽约每日新闻。从检索http://www.nydailynews.com/life-style/health/caffeine-prevent-alzheimer-study-suggests-article-1.1752244＿
