快餐可以健康吗？
关心的消费者和健康和营养专家一直在恳求食品制造商和快餐店，以改善营养和食物的热量曲线。专家，政客和消费者倡导团体呼吁盐水较低，添加糖，更健康的脂肪和流行食品中的卡路里负荷较低。We’ve seen Chipotle step up by saying they will adjust some food formularies, removing certain artificial colors and ingredients, and now Taco Bell and Pizza Hut have announced that artificial colors and flavorings will be removed from most of their meals, replaced by more natural alternatives. Will that really make the food healthier?
塔科·贝尔（Taco Bell）及其公司伴侣比萨小屋（Pizza Hut）说，他们将从纳乔奶酪（Nacho Cheese）中清除第六号黄色；鳄梨牧场敷料的蓝色1；胭脂红是一种鲜红色的色素，实际上来自昆虫，其红色玉米饼。炸玉米饼还将用实际的黑胡椒代替黑胡椒调味。最后，炸玉米饼贝尔（Taco Bell）旨在到2015年去除高果糖玉米糖浆和不可持续的棕榈油。比萨小屋的目标是在2015年7月底之前去除人造色素和防腐剂。
消费者正在使用诸如新鲜的和真实的他们对健康食品的需求。制造商将这些需求解释为限制或削减化学成分成分的任务。甚至卡夫（Kraft）也正在从其通心粉和奶酪中去除人造色，而Panera已承诺从菜单上删除150种人造色彩，口味和添加剂。从某种意义上说，所有这些都是伟大的，因为使用“真正的成分”是一个绝佳的目标。不过，真正的问题是这些变化如何影响我们吃的食物的实际健康性质？更安全是一回事，但营养概况是完全不同的讨论。
这项工作的批评者没有抱怨变化。他们只想看到食物食谱的有意义的改进，以便消费者得到：
少糖
没有反式脂肪和较低水平的饱和脂肪
更少的盐
降低卡路里负载
较少加工的谷物和更多的全谷物
在某些情况下，去除的人造成分没有科学表明它们是危险的 - 他们只是对寻找更清洁的名称和术语的普通消费者感到恐惧。这表明，由于这些公司提出的目前的变化，这些食物现在应该是常规的选择，而不是治疗。我认为他们仍然是偶尔的食物挥霍，并不意味着每日票价。是的，这些变化正在朝着正确的方向发展，但是普通人的饮食应大部分包括水果，蔬菜，豆类，坚果，豆类，鱼，健康的脂肪来源，全谷物，全谷物以及一些低脂或脂肪的乳制品。如果你想快餐，使其“有时”尝试，并将其识别为一种享受即使化学物质较少。
