乳糜泻:如何避免在无麸质饮食中过度增重
乳糜泻(CD)是一种免疫系统对摄入谷蛋白产生反应的情况。在美国，大约141人中就有1人有乳糜泻，尽管很多人没有被诊断出来。这种情况的治疗需要严格遵守无谷蛋白饮食．小麦、大麦、黑麦以及许多加工食品中都含有谷蛋白。
体重随乳糜泻而变化
体重减轻是许多乳糜泻患者的症状之一，所以症状缓解后体重增加是很正常的。如果你在确诊前体重过轻，你的医生可能希望你增加一些体重，使你进入一个健康范围。
但是当你的体重增加超过了健康的体型时，会发生什么呢?体重增加的一个原因可能是新的无谷蛋白饮食中的食物。
避免加工食品
对许多人来说，无谷蛋白饮食会有一个学习曲线，特别是如果你没有得到营养师的帮助。如果没有适当的指导和教育，你可能会更频繁地吃加工食品。虽然这些食物中有些适度是可以的，但过度沉溺于加工食品会导致体重增加吗美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)表示。
尽量避免加工食品，坚持吃天然的无麸质食物，如水果、蔬菜、低脂奶制品、瘦肉或谷物(如全麦大米和藜麦)。
学会说食品标签的语言
当你购买无麸质食品时，阅读食品标签仍然很重要——这意味着不仅仅是麸质无谷蛋白标签，这可能会让人困惑。不幸的是，为了让一些无麸质食物更美味，一些公司会增加糖或不健康的脂肪．
添加过量的糖和脂肪也会增加每份食物的卡路里，所以每份食物的大小可能会有所不同。例如，你可能会注意到一些无麸质面包的尺寸更小，因为产品的卡路里密度更高。不要通过吃两倍的量来弥补体积上的差异，并确保检查产品的推荐摄入量，了解你摄入了多少卡路里。
底线
了解你每天的卡路里需求，限制食用加工食品，阅读标签可以帮助你保持健康的体重。别忘了找一种你喜欢的运动方式。如果你发现自己因乳糜泻而体重仍在增加，请咨询你的医生。它们可以帮你排除其他潜在的问题，比如甲状腺疾病．注册营养师还可以帮助你制定适合你的膳食计划。
