烹饪以控制疼痛:海藻

永远吃得更好似乎是消除过程。在消除糖,简单的碳水化合物和人造化学物质可以帮助改善健康状况的同时,应将一些食物添加到饮食中。特别是,添加超级食品确实可以增强平衡的营养计划,因为这些食物富含矿物质,维生素,蛋白质和欧米茄脂肪。大多数美国人都非常熟悉一些超级食品,例如鳄梨和核桃。藜麦和海藻等其他超级食品在世界其他地区更加熟悉。随着世界上所有文化的融合,餐点也应融合新的成分,以提供大自然必须提供的所有健康益处。

海洋提供许多营养丰富的产品。数千年来,我们在我们东部和西部的邻居一直在利用海藻中发现的非常特殊的食物来源。在日本,人们将其称为“诺里”。在欧洲,人们将其称为“ Laver”。
虽然大多数美国人在想吃海藻时会皱了皱鼻子,但第二次看待潜在的健康益处可能会消除其中一些皱纹。主要感兴趣的是海藻减轻疼痛和炎症的潜在能力。

到目前为止,海藻的抗炎特性被认为是非常规医学的民间传说。主流食品科学家现在发现,海藻确实包含一些称为酚类化合物的强大化学物质。众所周知的酚类化合物的例子是大麻素,大麻的活性成分。红色和棕色海藻都有自己的一套酚类化合物抗炎和抗氧化剂。这项研究中的一些是由潜在的财务收益驱动的,因此一切都需要用一些海盐来消化。

除了减轻数百万人疼痛的希望之外,海藻还具有许多其他潜在的健康益处,因为它含有的所有营养。那些患有贫血的人会发现海藻是铁的丰富来源。患有骨质疏松症的人会发现海藻是钙的绿色来源。素食主义者通过吃海藻具有完整的蛋白质来源。实际上,海藻是一种营养丰富的超级食品,以至于更多的美国人应该吃它。

如何在不皱鼻子的情况下添加海藻?几个世纪以来,许多文化一直在吃它。因此,将海藻添加到美国饮食中不应该那么难。众所周知,有些品种的味道比其他品种更好,可以添加到沙拉,汤和冰沙中。日本海藻沙拉的特别美味的食谱可能会扩大烹饪愉悦感。
通过释放思想和味蕾,健康将随后增加某些超级食品,例如海藻。大自然为所有生物提供了抗炎和抗氧化化学物质的赏金。通过扩大可能的食用成分的清单,营养饮食成为一个包含大自然意愿人类食物的过程。

认识我们的作家
克里斯蒂娜·拉西奇(Christina Lasich),医学博士

医学博士克里斯蒂娜·兰西奇(Christina Lasich)写了关于健康中心的慢性疼痛和骨关节炎的文章。她是加利福尼亚草谷的生理医生。她专门研究疼痛管理和脊柱康复。