饮食真的会影响睡眠吗?
我们的我们所吃的食物会影响睡眠．此外，一些睡觉前吃一些食物是很好的而其他的最好避免。由于没有研究涉及营养物质/食物与睡眠特定参数之间的相互作用，澳大利亚研究人员进行了一项研究来调查这种联系。他们的研究结果于2017年发表在[*亚太临床营养杂志*]．
这项研究涉及了784名年龄在35岁到80岁之间的男性。饮食是通过一份食物频率问卷来评估的，该问卷使用10分频率量表询问了参与者在过去一年中167种食物和6种酒精饮料的消费情况。
对睡眠的主观评估是通过电话采访和问卷调查，客观评估是通过家庭调查多导睡眠描记术由经验丰富的睡眠专家评分。
问卷还收集了以下方面的数据:
教育
婚姻状况
收入
工作状态
吸烟
轮班工作
慢性疾病
研究人员还称了参与者的体重，测量了他们的身高和腰围，测量了血压，并记录了药物使用情况。
饮食对睡眠的作用
在分析了饮食样本后，研究人员将参与者分为三个饮食组。第一组的特点是大量摄入蔬菜、水果和豆类。这组人被称为“谨慎”饮食组。第二组的特点是大量摄入加工肉类、零食、红肉和外卖食品，被称为“西方”饮食组。最后，第三组的特点是那些不适合前两组的人，被称为“混合”饮食组。
研究发现，饮食谨慎的那组人往往年龄较大、体重较轻、抑郁程度较低、受教育程度较高、饮食较少酒精而且更少的香烟而且比其他组的人更活跃。此外，与其他饮食组相比，这种饮食组的人入睡更快(谨慎饮食组的睡眠开始时间为16.3分钟，西方饮食组为19.2分钟，混合饮食组为22.5分钟)。
在调整了年龄、人口统计学和生活方式因素、体重和慢性疾病后，谨慎饮食组入睡所需时间减少了6分钟，而混合模式组入睡所需时间减少了4分钟。
饮食组与其他睡眠指标(如白天嗜睡、睡眠质量或总睡眠时间)之间没有发现关联。
属于谨慎饮食组的食物
谨慎饮食组的人倾向于摄入更多以下食物:
根菜类蔬菜
茎蔬菜
卷心菜
水果蔬菜(看起来像蔬菜但实际上是水果的食物)
绿叶蔬菜
无脂肪土豆
豆类
高纤维面包
坚果
柑橘类水果
鱼
西方饮食组中的食物
西方饮食组的人倾向于摄入以下食物:
加工肉类
零食
红肉
外卖食品
家禽
果酱
白面包
软饮料
啤酒
鸡蛋
意大利面和米饭
为什么饮食会影响睡眠?
作者指出，之前的研究发现，饮食可能会影响睡眠结构通过缩短入睡时间和增加睡眠时间非快速眼动睡眠．
之前的一项研究发现，与低升糖指数的食物相比，高升糖指数的食物有助于健康的年轻男性更快入睡。根类蔬菜的升糖指数较高，在谨慎饮食组中发现了许多食物，这可能有助于解释为什么这一组的人往往入睡更快。
该研究的作者还指出，健康饮食的抗炎特性也可能会影响睡眠(睡眠紊乱会引发身体的不适免疫系统并导致炎症)。研究还发现，脂肪摄入过多会导致夜间呼吸暂停频率增加(这是睡眠呼吸暂停的症状)和睡眠时间缩短。
如果你晚上很难入睡，试着多吃蔬菜、水果和豆类，减少加工肉类、红肉和外卖食品的摄入。你不仅可以改善你的整体饮食健康，你也可以改善你的睡眠健康。
