不要带回家培根：少量肉增加了死亡风险
iStock
不接受很多红肉或加工肉（腌制，熏制或咸肉，例如火腿，培根和萨拉米语），以使您有任何医疗原因患心脏病和死亡的风险，这表明加利福尼亚州洛马·琳达大学的研究发表在《杂志》上营养。尽管早期的研究已经在吃大量的红色或加工肉与健康问题之间建立了明确的联系，但新研究将与少量肉相关的风险与根本不吃红肉的人的风险进行了比较。
该研究涉及美国和加拿大约96,000名复临安息日会。大约一半的复临人是素食主义者，那些吃肉的人很少吃。在参与者填写的食品问卷中，吃红肉的人中有90％报告说他们每天吃2盎司或更少。
研究人员发现，在11年的时间里，约有7,900名研究参与者死亡 - 2,600例心血管疾病和1,800多个癌症。那些吃最红或加工过的肉的人患心脏病的风险较高，总体死亡率更高。
