炎症性肠病的饮食
不是很如果有一种治疗方法，一种食物或一种饮食方式可以帮助你缓解炎症性肠炎(克罗恩病或溃疡性结肠炎)并保持下去，那该多好?
对于我们这些已经发现的道路,导致症状的缓解和推进生活,我们想从山上喊,招募其他IBDers我们的生活方式,和大便(没有双关,真的)那些不同意或提倡我们的治疗。
我经常有这种感觉。在过去的一个星期里，当我坐在CCFA两个小时的研讨会上，与一位医生助理和营养学家讨论“营养与炎症性肠病”时，我特别感觉到这一点。当我听到他们告诉大约40名观众吃Wonder Bread、Townhouse饼干和加工过的奶酪时，我吓坏了。这时观众们正在吃饼干、果冻馅的糕点和巧克力。
作为一名有三年经验的天然厨师和一名营养学在读学生，我真的对IBD的饮食建议感到震惊。我十几岁的时候就患上了UC，吃的是人们推荐的淡而无味、SAD、简单碳水化合物、高糖的饮食，当时人们还在提倡这种饮食。我只想大声喊出来:“别听我的。”这种建议和饮食方式最终都帮不了你。”
我确实问了几个问题，我甚至大胆地告诉大家，我已经根据《特定碳水化合物饮食法》(Specific Carbohydrate Diet)和不含乳制品的饮食习惯进食了近三年，在这段时间里，我已经摆脱了加州大学的所有药物治疗，现在过着更充实、更有活力的生活。遗憾的是，我的意见不受欢迎。我被告知，我的饮食方式还没有得到足够的研究，不知道它是否真的能帮助那些患有IBD的人。
不要误会我，我不认为根据SCD或gap或Paleo或任何其他“饮食”是容易的。它不是。我花了大量的精力来准备我每个月每个星期每天吃的东西。,有时会累,我“欺骗”和吃东西更典型的然后我感觉很糟糕,我的直觉是,有时冲突随之而来,我很快意识到到底有多少时间在过去20多年的我的生活(pre-SCD)我在生病,睡在浴室地板,错过了我的生活,家人和朋友的生活,多少份工作我不得不放弃或放弃，因为我的UC和它的症状占据了我的生活。当我回想起那些时光时，我意识到学习如何吃饭，花时间做对我来说营养丰富、令人满意和安全的食物是一种乐趣。这真的是一种乐趣，因为我滋养我的身体的东西已经帮助它愈合，这让我生活在一个更全面的功能生活。
我是否认为饮食改变对所有IBD患者都有效?不幸的是,没有。正如一种药物并不是对所有IBD患者都有效。但我已经见过成百上千的IBD患者，根据SCD的说法，他们正在吃东西，正在恢复他们的生活。目前，有研究正在测试SCD对IBD患者的疗效。马萨诸塞大学就是进行此类研究的机构之一。到目前为止，他们已经看到了一些非常有希望的成功。
所以，当医生，或私人助理，或营养学家，或协会告诉病人“这种或那种饮食不能治愈你”时，我很困扰。也许它能，也许不能，也许它能让IBD患者在没有更多药物的情况下恢复一点生命。我希望这些健康专家能帮助指导患者选择饮食，监测他们的进展和健康状况，并亲自看看哪些措施对绝大多数IBD患者可能有帮助，也可能没有帮助。
炎症性肠病的发病率呈上升趋势。我相信越来越多的新确诊患者会想要了解和了解他们的替代治疗方案包括哪些。因为我们知道的一件事是药物不能治愈IBD;他们在不完全了解其长期影响的情况下治疗并可能掩盖症状。我宁愿冒险改变我的饮食，也不愿在我的日常生活中增加另一种药物。
但是，这是每个病人的选择。我只是希望每一位IBD患者能够意识到，治疗他们疾病的方法可能不止一种。
