食物欲望与食物的需求：您渴望什么？
很诱人，什么时候您从工作中的糟糕日子回家，在奶油冰淇淋容器上放置在冰箱前。
得克萨斯州A＆M大学发布的一份新闻报道正在研究食品的渴望，以讨论我们认为身体可能想要的东西与身体真正需要的东西，从健康的角度来看。
您能有真正的营养缺乏吗？
大多数专家认为我们的饮食满足我们的基本营养需求。显然，但是，更健康的饮食更有可能真正富含我们需要的维生素和矿物质。根据得克萨斯州A＆M的报告，对芯片的突然强烈渴望可能意味着您是铁不足的。渴望快餐可能意味着omega-e脂肪酸的缺乏。巧克力的渴望可能暗示缺乏镁。当我们认为我们陷入饥饿时，这也可能是口渴的。
情绪可以驱使您去垃圾食品
托德伯拉·福尔曼（Todeborah forman M.S.）大多数渴望并不能表明真正的缺陷。也就是说，它们起源于心理，而不是生理。她说：“我发现大多数患有（真）缺陷的人没有食物/营养特异性的渴望。”“取而代之的是，他们充满了普遍的困扰症状，例如疲劳，睡眠困难，轻度抑郁等。我希望它是否则的。如果我们要做的就是遵守某些渴望，那么识别和解决缺陷将容易得多。不幸的是，我的经验（以及相关研究的整体体系）已表明。”
因此，似乎大多数人可能对食物有情感上的渴望，并习惯性地转向高脂肪，糖和盐的食物，以满足这些兴奋剂。
我们为什么渴望这些食物？
最近的研究证实了高度加工食品的上瘾性。
高度加工的食物和垃圾食品通常含有高水平的糖，盐和脂肪。这些成分似乎为大脑的特定区域提供了特别有益的感觉。研究人员发现，与未加工的食物（例如小麦，鱼类和其他健康的全食品）相比，高度加工的食物可能对大脑具有与硬核药物相同的影响。
一种2002研究还发现，高糖和脂肪的食物像海洛因，鸦片或吗啡一样影响大脑。肥胖的个体，例如吸毒者，可能在大脑中具有较低的多巴胺受体，这意味着他们也更有可能渴望这些促进多巴胺水平的食物。
如果您想到自己的食物渴望，那么您很少渴望花椰菜或糙米。您通常想用薯条，冰淇淋或比萨饼塞满自己。食物的渴望与情感或心理需求相关，而不是营养缺陷。
是饥饿还是口渴？
尽管在研究中有断言个人应该将饥饿与口渴区分开，但福尔曼并没有真正相信这一建议是一个普遍的问题。尽管如此，她还是鼓励客户通过食用水，水致密水果和蔬菜来保持充分的水分。Forman使用食物日记来帮助识别任何营养缺陷。一旦通过食品行动计划解决了他们，就可以自信，知道渴望在本质上是真正的心理，然后使用策略来克服这些渴望。
让渴望带您去健康的零食食品
情绪渴望很普遍。
当福尔曼（Forman）将问题识别给客户时，她会创建个性化的更健康的小吃选项列表。“通常，我建议一种营养丰富的低热量小吃。个人最喜欢的是浆果（一杯草莓只有40卡路里），一盎司，低脂奶酪（50卡路里，5克蛋白质），普通酸奶（约100卡路里，18克蛋白质），以及少量（10至12）的杏仁（70卡路里，脂肪和3克蛋白质）。我也建议蔬菜；胡萝卜，豌豆和辣椒是低热量，充满植物营养素的。”
大多数营养师和营养学家建议用餐和小吃含有健康的蛋白质和健康脂肪，以及碳水化合物，例如水果或蔬菜。就一顿饭而言，添加全谷物碳水化合物提供更多的填充纤维。不同食物组的结合将有助于使您保持饱足的时间，并限制急剧的血糖转移。
另外，为您的垃圾食品寻求更健康的交换。尝试使用酸奶蘸酱的浆果或葡萄，以享受甜蜜的渴望，以及新鲜的，生的西兰花或胡萝卜，当您渴望脆脆的薯条时，撒上咖喱等调味料。如果其他所有问题都失败了，一项新的研究表明，丙酸菊粉的补充剂可能是应对食品渴望的战斗中的下一个工具。
艾米·亨德尔（Amy Hendel），也被称为Healthgal，是医师助理，营养学家和健身专家。作为健康媒体的个性，她已有20多年的时间一直在报告和博客有关生活方式问题和健康新闻的博客。她的4个健康家庭习惯的作者，她的网站提供了每日健康报告，她的博客链接以及生活方式视频片段的库。
