进食更好的视力

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糖尿病黄斑水肿（DME）是一种令人沮丧和可怕的疾病。这种糖尿病并发症会导致您失去视力（尽管改善的治疗方法正在缓慢地转化为统计数据）。If there’s a silver lining with DME, it’s that your future is very much in your hands: What you eat can make a major difference in the likelihood of developing DME, and in your ability to slow the progression of the disease if you already have it. It’s all about managing blood sugar levels. And no, that doesn’t mean turning your kitchen upside down—with these seven smart food swaps, you’ll be well on your way to better eyesight.

将汽水交换为Seltzer

巴尔的摩马里兰州海岸区域卫生局的注册营养师和临床营养经理克里斯汀·艾伦（Christine Allen）说：“避免糖加糖饮料是管理血糖水平的最重要的事情之一。”排名第一的是什么？她说：“水是最好的选择。”“如果您渴望除了水之外的东西，那就去吃茶。”艾伦说，如果这些都没有叫您的名字，请尝试减肥苏打水或不加糖的柠檬水 - 这种情况是，人造甜味剂的好处大于风险。

埃莉诺·贝克（Eleanor Baker）是加利福尼亚州拉古纳海滩（Laguna Beach）的注册营养师，营养和健康高架的创始人，建议如果您渴望有气泡的东西，请用苏打水代替苏打水。她说：“ ​​Seltzer水只是碳酸水，是苏打水的绝佳替代品。”（有趣的事实：起泡的饮料从德国的Niederselters中得名，在1700年代开发。）如今，您可以找到从佐治亚州桃子到红宝石红葡萄柚的各种苏尔策风味。

避免过度加工食品

在最近发表在《杂志》上的一项研究中BMJ开放，科学家发现，近60％的美国人每日卡路里来自超级加工的食物。该研究还确定，这种加工食品是美国饮食中添加糖的主要来源。艾伦说：“罐头和加工的水果和蔬菜不仅具有隐藏的糖，而且通常具有较低的营养价值。”当您试图控制血糖时，您该怎么办？艾伦建议：“选择新鲜的全谷物，低脂蛋白质以及水果和蔬菜。”“如果没有新鲜食品，接下来选择冷冻，然后在烹饪前冲洗低钠罐头。”

小吃更聪明

虽然我们认为薯条是一种咸的零食，但某些品种也含有每份不健康的糖，并装有碳水化合物。您的身体将那些碳水化合物分解成葡萄糖（一种糖），然后使您的血液中葡萄糖的水平更高。贝克说：“烤鹰嘴豆或毛豆比薯片更好。”鹰嘴豆，也称为鹰嘴豆，富含营养素，纤维和蛋白质。它们还被证明可以帮助您少吃。在一项研究中，每天吃鹰嘴豆的参与者报告说感到饱满，渴望更少的垃圾食品。贝克说，如果您不能摇动爱吃甜食，“尝试可可粉灰尘或燕麦和坚果黄油的能量叮咬”，而不是糖果吧。

抛弃高糖谷物

贝克说：“从高含糖谷物开始您的一天，可以使您处于错误的基础上。”诸如幸运魅力，水果环和磨砂片之类的谷物每份糖含10克或更多的糖，或者全天推荐的三分之一。她建议“将高含糖早餐谷物换成自制胡萝卜和葡萄干松饼，含糖或不添加糖。”“并且要添加蛋白质，请从淡淡的希腊酸奶和柠檬汁和一茶匙蜂蜜开始新的一天。”（与在水果环中的2克蛋白质相比，一份希腊酸奶的蛋白质为10克蛋白质。）奖励：发酵食品（例如酸奶）含有良好的肠道细菌，可帮助许多东西，包括消化。

选择脂肪鱼

似乎鱼油也可能是帮助防止糖尿病性视网膜病的发展和进展的钥匙之一。（糖尿病性黄斑水肿是糖尿病性视网膜病的常见并发症）。在最近的一项研究中，研究人员研究了17年的糖尿病患者记录，来自挪威岛上唯一的眼科练习，那里的鱼类产品是饮食中的主食。与邻近地区相比，在饮食中消耗大量鱼油的人的视觉障碍发生相对较低。研究参与者患有1型或2型糖尿病。要从海鲜中获得鱼油的好处，请选择脂肪鱼，例如鲑鱼，鲭鱼，鳟鱼和贝类。专家提示：在汉堡之夜，尝试将牛肉汉堡切成鲑鱼汉堡或螃蟹蛋糕。

吃血压控制

当涉及DME时，控制饮食糖是第一步，但是您可以做更多的事情。通过减少消耗的钠量来检查血压。即使是味道不咸的食物，钠仍可能很高。绝大多数钠摄入量来自包装和餐厅食品。例如，准备好的调味料，混合物和速溶食物可能在钠中很高。在家做饭时，请尝试使用无盐调味料，例如碎大蒜，一点点柑橘汁或新鲜草药，以带来更多的味道。限制前往快餐直通车的旅行也有助于降低血压。四分之一磅的芝士汉堡含有1100毫克的钠，这是我们应该消耗的每日价值的一半。

降低血压的另一个技巧：遵循饮食方法停止高血压（DASH）饮食。该计划是由国家心脏，肺和血液研究所推广的，专门设计用于停止高血压。美国卫生与公共服务部提供有关如何开始破折号饮食的具体说明。

锻炼

最后，在不谈论运动的情况下，几乎不可能谈论血糖和血压控制。艾伦说：“运动和饮食齐头并进，如果两者都结合在一起，您将在实现目标方面取得更大的成功。从来没有人说，在DME上占上风很容易。但是，采用正确的方法，您可以从今天开始对保护眼睛产生重大影响。

认识我们的作家

特雷西·达文波特（Tracy Davenport）博士

Davenport是TracyShealthyliving.com的创始人。使用最新的科学研究，她通过一对一的教练，公司谈判和分享她撰写的1000多种与健康相关的文章，帮助人们过着最健康的生活。

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