无麸质蔓越莓 - 开心果饼干
这是一个节日每个人都会喜欢饼干：无麸质香草贝斯蒂蒂蘸巧克力，然后用切碎的干蔓越莓和咸的开心果点缀。
光线，脆脆的Biscotti可以味来味道（思考杏仁，香草，柠檬，朗姆酒），或增强干果，碎片或坚果。如果你忙于这些天可以忙碌，他们是一个理想的饼干，烘烤并携手并在室温下保持新鲜数周，准备出乎意料的客人畅游。
我喜欢在融化的巧克力中蘸上这些香草饼干，然后用切碎的蔓越莓或开心果装饰它们。但随时可以拿出自己的节日欢呼组合！
6汤匙黄油，在室温下
⅔杯糖
½茶匙盐
2茶匙香草提取物
1½茶匙发酵粉
2个大鸡蛋
2杯“精确替代”无麸质面粉*
*无麸质烘焙用于涉及一系列难以找到的成分：木薯淀粉，黄原胶，米粉等愉快地，这几天你可以购买无麸质面粉，这是一个简单的1：1代替小麦面粉在大多数食谱中。要寻找的具体品牌包括亚瑟·粉的衡量标准，杯子，杯子和鲍勃的红磨机1比1。
将烤箱预热至350°。润滑烤盘，或用羊皮纸排出它。
打败黄油，糖，盐，香草和发酵粉，直到光滑。在鸡蛋中击败，然后面粉制作僵硬但粘性面团。
将面团分成两半，并将两半放在烤盘上。使用湿手，将每隔一半的形状成长9“x 2”日志大约3/4“高。尽可能地拉直并平滑日志的顶部;保持手指湿润。
烤28分钟。从烤箱中取下锅，让两个原木冷却5分钟。将烘箱温度降低至325°。
使用锋利的刀将日志切成宽“到¾”的切片。一定要直接削减;在第二个烘烤期间，以一定角度切割将导致您的Biscotti翻转。
将Biscotti，边缘放在烘烤板上。
把它们放回烤箱里，让它们烘烤约30分钟，直到它们感觉非常干燥，并且它们的切割侧面稍微围绕边缘略微棕色。
从烤箱中取出Biscotti，让它们完全靠在锅上。一旦它们完全凉爽，熔化在双锅炉中的切碎的白巧克力（或半卷巧克力芯片）;或在微波炉中短暂。小心不要过热巧克力;更好地温暖它慢慢地轻轻地，偶尔搅拌以帮助沿着事情。
蘸一半的巧克力中的一半，然后用切碎的坚果，干果，奶糖，迷你芯片，或任何听起来对你有什么影响！
收益率：约2½多贝斯蒂。
