Low-Carb Diet Recipes for Diabetes
Trying to cut对你的碳水化合物摄入血糖控制？HealthCentral编制了一系列糖尿病友好的食谱，碳水化合物很短，但味道很大。
Thai Chicken Kabobs
这种简单但美味的低碳水化合物主菜可以在烤箱中烹饪或户外烧烤。在一边蔬菜或沙拉一起服用健康的膳食。
原料
1磅无骨肉皮肤鸡胸肉
10 wooden skewers
1 scallion (thinly sliced)
Marinade:
½杯椰子牛奶
3 cloves minced garlic
¼茶匙卡宴胡椒
½茶匙咖喱粉
½茶匙盐
½茶匙土黑胡椒
Sauce:
¼ cup natural peanut butter
3 cloves minced garlic
2 tablespoons sesame oil
1汤匙酱油
1汤匙橄榄油
1汤匙石灰果汁
Directions
In a large bowl, combine all marinade ingredients and stir well. Cut chicken breasts into 1-inch cubes and add them to the marinade, stirring to coat. Cover and refrigerate for at least six hours. Thread chicken cubes onto the skewers, leaving room for handling. Place them in a single layer on a large baking sheet. Bake at 450 degrees for 10 minutes, flip the skewers, and then bake another five minutes or until cooked through.
在等待鸡肉烹饪时，将所有酱油成分添加到小平底锅上。在中低热中搅拌几分钟，直到光滑。在低温下保持温暖，偶尔搅拌。将鸡肉串转移到服务板上。刷花生酱在鸡上。顶部有切片的葱。温暖时服务。
Stuffed Turkey Meatballs and Zoodles
想念你的意大利面和肉丸吗？这些美味的肉丸在西葫芦面条上供应的味道会给你缺少的品味 - 没有额外的卡路里和碳水化合物。
原料
肉丸：
1 lb. 93-percent lean ground turkey
1杯洋葱（切碎）
1个鸡蛋
1汤匙重奶油
1茶匙大蒜粉
½茶匙干罗勒
½ teaspoon dried oregano
6 oz. fresh mozzarella (cut into 12 small cubes)
1杯Marinara酱
2汤匙新鲜切碎的欧芹
¼ cup grated parmesan cheese
扎多尔斯：
1 large zucchini
1汤匙橄榄油
海盐和胡椒
Directions
烤箱预热到350度。将地面土耳其，切碎的洋葱，鸡蛋，奶油，大蒜粉，罗勒和牛至混合碗，混合良好。将肉丸混合物分成12个部分，并将每件物形成为小球。将一块奶酪放在每个肉丸的中心，小心地折叠奶酪周围的边缘以密封它。
用不可粉碎的烹饪喷雾喷洒13x9烤盘，并将肉丸放在盘子中至少一英寸。烘烤15-20分钟。
同时，剥离或螺旋化西葫芦制作长号。将面条用橄榄油用橄榄油和中等热量炒，直至嫩（约四到六分钟）。从热量中取出并撒上盐和辣椒来味道。
删除从烤箱肉丸,肉丸over a bed of zoodles. Spoon the marinara evenly over each meatball. Sprinkle with parsley and parmesan cheese just before serving.
茄子砂锅
这种低碳水化合物砂锅使用碎牛肉来壳。结果是一种美味的意大利菜，也是无麸质的。
原料
1磅93-％瘦牛肉
1 ½ teaspoons salt
¼ teaspoon pepper
1茶匙伍斯特郡酱
1 teaspoon mustard
1杯茄子，立方
1罐西红柿（14½盎司。可以），排水
1 can tomato sauce (8 oz.)
1杯磨碎的马苏里拉奶酪
1汤匙干欧芹
½ teaspoon dried oregano
Directions
用盐撒上茄子并坐在漏勺大约30分钟。用不焦油烹饪喷雾冲洗然后在锅中煎炸，直到褐色。
结合磨碎的牛肉，盐，胡椒，伍斯特郡酱和芥末。按下九英寸饼板的底部和侧面。
Top meat with cooked eggplant. Spread tomatoes and sauce over eggplant and sprinkle with remaining ingredients. Bake at 375 degrees for 30-40 minutes.
Cajun虾生菜包裹
这个配方使用莴苣而不是玉米粉饼，创造出一种美味的低碳水化合物。
原料
½ lb. fresh shrimp
½磅切片蘑菇
1红洋葱
1 green bell pepper
1个黄色甜椒
3秆芹菜，切碎
8-10 cherry tomatoes, sliced in half
1束罗马莴苣
橄榄油
海盐和胡椒
Cajun seasoning:
1 teaspoon onion powder
1茶匙大蒜粉
1茶匙干百里香
1 teaspoon ground oregano
½茶匙干罗勒
1/8 teaspoon ground cumin
¼茶匙卡宴粉
¼茶匙西班牙辣椒粉
1/8 teaspoon red pepper flakes
Cajun dressing:
1/3杯低脂肪蛋黄酱
¼杯低脂酸奶油
¼ teaspoon Cajun seasoning
Directions
Peel and devein shrimp. Wash lettuce and shake off excess water. Wrap in foil and place in refrigerator to keep crisp.
将所有Cajun调味成分混合在小碗中。季节虾和蘑菇用调味料，让坐下15分钟。
将成分混合在一起为Cajun Mayonnaise并留出。用不粘烹饪喷雾和炒洋葱喷雾煎锅锅一分钟。在每一侧加入虾并在中等热量上煮一到两分钟，直到粉红色。搁置。
使用同一个煎锅，棕色蘑菇。加入芹菜和甜椒两到三分钟。将虾加到平底锅上，温暖30秒。
从热量中移除锅。在盘子上安排生菜叶。匙子蘑菇混合物在每个莴苣叶子和顶部用虾。毛毛雨与Cajun酱和加入切片的樱桃西红柿。包裹每个莴苣叶子并提供温暖。
