甲状腺患者:旧石器饮食适合你吗?

旧石器饮食的重点是健康的蛋白质(如肉、家禽和海鲜)、新鲜的水果和蔬菜、鸡蛋、种子和坚果，以及健康的脂肪。避免糖、乳制品、谷物和加工食品。

旧石器饮食的座右铭是，如果一个穴居人不吃它，它就不在饮食中。热量不计算在内，但分量会被记录下来。

• 旧石器饮食中蛋白质含量约为20- 30%，高于西方饮食中典型的15%。
• 旧石器饮食的碳水化合物和糖含量较低。不吃谷物，饮食中40%的碳水化合物是由低糖水果和蔬菜提供的。
• 旧石器饮食比典型的西方饮食纤维含量更高。
• 旧石器饮食的脂肪含量较高，但主要是健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，而不是不健康的反式脂肪。

• 旧石器饮食的钠含量较低。
• 旧石器饮食有助于达到碱酸平衡。典型的西方饮食是酸性的，这导致了多种疾病。
• 通过用更多的水果和蔬菜取代谷物，旧石器饮食中维生素含量更高，尤其是维生素C、A和B12。

旧石器饮食有许多健康益处，包括:

• 减肥
• 提高能源
• 改善胆固醇水平
• 更稳定的胰岛素水平
• 较低的糖尿病和心脏病风险
• 减少炎症
• 减轻自身免疫引起的疼痛
• 自身免疫抗体降低
• 降低过敏和免疫反应

旧石器饮食法允许你吃以下食物:

• 食草肉类
• 鱼和海鲜
• 新鲜水果和蔬菜
• 鸡蛋
• 坚果和种子
• 健康油(橄榄，核桃，亚麻籽，鳄梨，椰子)

旧石器饮食法禁止食用以下食物:

• 谷物和谷蛋白
• 豆类，包括豆类、豌豆、黄豆、花生、花生酱和扁豆
• 乳制品
• 精制糖
• 土豆
• 加工食品
• 精炼植物油
• 盐和过咸的食物
• 淀粉和含淀粉的蔬菜
• 酒精
• 糖果/垃圾食品
• 果汁
• 软饮料

旧石器饮食食物清单的一些有用资源包括:

• 终极旧石器饮食指南
• 终极旧石器指南的可下载PDF食物清单
• 旧石器饮食食物清单参考应用程序IOS /苹果,安卓

基本的旧石器饮食餐如下:

• 4至8盎司瘦肉蛋白，即家禽、瘦肉猪肉、瘦牛肉、野牛、羊肉、鸡肉、海鲜或鸡蛋
• 几种蔬菜——生的、蒸的或煮的
• 一些好的脂肪，如鳄梨，油，或一把无盐坚果

水果通常限制在每天最多1到2份低血糖水果，如浆果或甜瓜。

旧石器饮食食谱的一些有用资源包括:

• 旧石器饮食
• 终极旧石器指南
• 古代文人
• 穿越幼虫

一些专家认为，旧石器饮食的一种变体——被称为古自身免疫方案(AIP)-可以帮助治疗自身免疫性疾病，包括桥本氏甲状腺炎和格雷夫斯病。消除“新石器时代”的食物，如乳制品和谷物，可以减少炎症——自身免疫性疾病的标志——和帮助解决症状．

在一个流行的TED演讲她解释了她是如何用旧石器饮食逆转多发性硬化症(一种自身免疫性疾病)的。

许多专家建议，如果你遵循旧石器饮食的自身免疫协议变化，你也应该限制以下已知对自身免疫患者有炎症作用的食物:

• 鸡蛋
• 茄科植物，如西红柿、茄子和辣椒
• 咖喱，辣椒粉和辣椒粉
• 坚果和种子

我们询问了HealthCentral的贡献者卡门·罗伯茨，医学硕士，注册营养师，法学博士-注册营养师和成人体重管理认证专家-旧石器饮食对1型或2型糖尿病或胰岛素抵抗患者是否安全。她说:“当然，因为它限制了简单的碳水化合物，而含有复杂的碳水化合物来源，如蔬菜和坚果。保持稳定的碳水化合物摄入量也有助于平衡葡萄糖(血糖)水平。”

这是一个很好的起点旧石器饮食入门指南，摘自The Paleo Diet网站。

此外，卡门也提出了一些很好的建议:“如果这是一个彻底的改变，我会逐渐开始。例如，从不吃加工食品开始，然后不吃简单的碳水化合物，然后是乳制品等。”

要了解更多关于旧石器饮食的知识，这里有一些推荐的资源:

• 旧石器饮食原始人饮食运动的创始人，洛伦·科登博士
• Cordain博士的旧石器饮食网站:http://thepaleodiet.com
• Robb Wolf的网站:https://robbwolf.com
• Paleo Leap网站:http://www.paleoleap.com
• 旧石器饮食的利弊