低碳水化合物减少糖尿病炎症
我们已经知道了糖尿病和炎症经常同时发生。但现在瑞典研究人员的一项研究向我们展示了如何降低炎症水平和降低血糖水平。
局部炎症，如牙周感染引起的炎症，易受局部治疗的影响。但是，全身性炎症也会困扰我们这些糖尿病患者。这项新研究解决了这个以前难以解决的问题。
“为了简化，”理查德·k·伯恩斯坦博士写道伯恩斯坦医生的糖尿病解决方案，“遗传加上炎症，再加上血液中的脂肪供养肝脏，导致胰岛素抵抗，从而导致血清胰岛素水平升高，从而导致脂肪细胞积聚更多的腹部脂肪，从而增加肝脏血液供应中的甘油三酯，加剧炎症，从而导致胰岛素水平上升，因为胰岛素抵抗增加。”对你来说，这听起来是不是一个恶性循环?
但请注意，当伯恩斯坦博士写到脂肪时，他并不是在谈论我们吃的脂肪。他说的是我们血液中循环的脂肪，这些脂肪来自于摄入碳水化合物和现有的身体脂肪。他写道，炎症可能是原因之一根本原因胰岛素抵抗。
伯恩斯坦博士，在他的著作中，在他的实践中，在他的例子中，在低碳水化合物饮食对控制糖尿病的好处方面，是领先的实践者。现在我们有有力的研究来支持他的建议。
一项针对61名2型糖尿病患者的临床试验刚刚结束，该试验比较了低碳水化合物饮食和传统低脂饮食的效果。《华尔街日报》医学年鉴研究结果发表在2014年5月刊上。这项研究报告的全文在线发表在“与低脂饮食相比，遵循低碳水化合物饮食的建议对2型糖尿病的低度炎症有有利的影响。”
瑞典南部林雪平大学的研究人员随机将研究参与者分配到低碳水化合物饮食组(约20%的能量来自碳水化合物)和传统低脂饮食组(约55% - 60%的能量来自碳水化合物)。他们发现，只有被分配到低碳水化合物组的人降低了他们的炎症水平，尽管事实上每组人的平均体重减轻了约9磅。但低碳水化合物组的人血糖水平较低。
在研究开始时，参与者的炎症水平明显高于没有糖尿病的人。这项研究包括饮食建议，参与者往往在六个月左右最注意饮食建议。在这一点上，他们平均达到了最大的减肥效果。研究进行到六个月后，研究人员测量了参与研究的人在降低炎症水平方面的成功程度。遵循低碳水化合物饮食的人成功地降低了炎症水平;而那些遵循传统低脂饮食的人则不然。
在这项研究中，糖尿病患者的炎症水平很高，这并不令人惊讶。早在2009年，我就在这里写过“炎症:糖尿病的根源”。The sunny surprise of this study is that it shows how we can reverse it.
