与父亲共进晚餐:照顾有吞咽问题的人第一部分
吞咽困难,在临床上被称为吞咽困难，这是一种经常伴随多种痴呆症以及其他与衰老有关的健康问题的情况。吞咽困难是许多人因将食物吸入肺部而导致肺炎死亡的原因。
Koko Kawasaki曾是一名平面设计师，她在父亲患有包括吞咽困难在内的多种健康问题的情况下担任护理人员，这段经历启发她获得了老年学硕士学位。我请科科告诉我们她个人护理的故事。
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我是一个我父亲的家庭保姆谁有多种健康状况，包括中风和血管性痴呆．我对照顾他知之甚少，但我尽我所能去照顾他。爸爸和我关系很好，但是当他的健康开始下降时，他变得生气和苛刻。那时候，我并没有意识到爸爸的很多行为，比如他的不发脾气是由于痴呆症的影响。
一开始，我和家人在兼职家庭护理助手的帮助下在家照顾他。随着他痴呆症的恶化，他和我妈妈经常吵架。这妈妈的健康影响在那里，她变得越来越肥胖(4英尺9英寸，135磅以上!)，出现了危险的高血压水平，并经历了晕厥。
妈妈的膝盖也有骨性关节炎，走路时疼痛难忍。她推迟了多年的膝关节置换手术，因为爸爸需要她。在一系列的事件将我的父母置于危险之中之后，我们做出了痛苦而艰难的决定，把父亲置于一个长期护理设施．
虽然离理想还差得远，但让爸爸住在看护中心的情况比我们最初预期的要好。我们选的那家店是家族所有的，有一位会说日语的社工(爸爸以前能听懂也能说英语，但随着痴呆症的加重，他又恢复了母语日语)，还有一位热情、关怀的员工。爸爸的健康有所好转，父母的关系也变得更加友好。尽管如此，我还是变得更加关心他，每天都去看望他，以确保他的安全，得到很好的照顾。
在护理机构期间，父亲遭受了更多的中风。再加上他的痴呆症，他开始在饮食和说话方面出现问题。虽然我不完全了解他的身体状况，但我后来了解到，他同时患有吞咽困难和构音障碍，这是一种影响说话能力的疾病。
我几乎每天都去看爸爸，陪他，在晚饭的时候给他喂饭，因为他自己吃不饱。这是一个照顾爸爸的机会，也为有很多人要养活的工作人员提供了安慰。他们往往必须快速和高效，同时考虑到老年居民的各种需求。
对于像爸爸这样的人来说，在时间有限的情况下吃东西是一个挑战，因为他很难吞咽食物和饮料，只能小口小口地吃。由于吞咽困难，爸爸只能吃浓汤。最后，他一咽下液体就会窒息，于是就在水、果汁和咖啡中加入了增稠剂。幸运的是，他仍然可以享用冰淇淋作为甜点!
