更多植物性饮食有益的显著证据
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你已经知道植物性饮食对心脏有益。研究发表在心血管疾病研究进展表明以植物为基础的组合饮食模式可以导致临床意义上的改善在低密度脂蛋白胆固醇以及其他已确定的心脏代谢危险因素。
组合饮食模式的四种核心食物成分包括(以每天2000卡路里的饮食为基础):
42克坚果(树坚果或花生)
50克植物蛋白来自豆制品或饮食脉冲比如豆子，豌豆，鹰嘴豆和扁豆
燕麦、大麦、车前草、茄子、秋葵、苹果、橘子或浆果中含有20克可溶性纤维
2克植物甾醇，最初在富含植物甾醇的人造黄油中提供
为了更新欧洲糖尿病研究协会(European Association for Study of Diabetes)的营养治疗临床实践指南，对对照试验进行了系统回顾和荟萃分析。
研究人员还发现，Portfolio饮食计划显著降低主要结果的低密度脂蛋白胆固醇17%，以及非高密度脂蛋白胆固醇、载脂蛋白B、总胆固醇、甘油三酯、收缩压和舒张压、c反应蛋白和估计的10年冠心病(CHD)风险。
