营养标签阅读101
我知道你时间紧迫。我知道当你的孩子(和配偶)吵着要零食和“好吃的东西”的时候，你正忙着选择更健康的食物。我也知道当涉及到食品标签，隐藏的成分和食品公司集中精力引诱你把它扔进你的购物车时，食品标签是多么令人生畏。
直到FDA完成了如何使标签对消费者更友好的研究，您需要高效地以目标精度导航标签景观，特别是在研究这表明，到孩子上幼儿园的时候，肥胖问题就已经出现了。超重的幼儿园儿童到八年级时肥胖的可能性是那些身材苗条的孩子的四倍。超过12%进入幼儿园的孩子已经超重。
研究还表明，出生时体型过大、进入幼儿园时体重超标的儿童，在14岁时患肥胖症的风险很高。这是可怕的。父母需要转变和购买更多的食物是简单的和新鲜的水果和蔬菜(不添加糖,罐头和冷冻好),瘦肉和鱼和豆类和坚果,减少购买加工食品,确保他们所做的选择是更健康的选择有益健康的成分。当你分析这些食物时，请准备好花些时间，然后把它们作为你的常规选择，这样购物就会更快、更有效率。
这里我的目标是简单地突出一些关键的初始评估，以便您可以决定是进一步探索还是忽略它并继续前进。我确实提供了一些一流的网站来进行详细的标签评估。
第一个决定
它是零食(作为款待)，还是entrée，或配菜?决定类别将帮助你避免某些选择。加工过的零食是款待，应该结束一周几次在孩子的饮食中。其余的时间,零食应该意味着水果、蔬菜(健康下降)、酸奶、低脂奶酪,种子,坚果和坚果产品(如果没有过敏),豆类像毛豆,煮鸡蛋,营养棒(约100卡路里和简单的成分),或一粒产品如高纤维的华夫格或小份麦片。
如果你正在检查的是主菜，小心冗长的成分列表，这意味着化学物质和防腐剂。还要注意“每份”的钠含量、脂肪种类(油炸时危险的反式脂肪或饱和脂肪)，以及每份的(精制)糖。
最后，对于像饼干和薯条这样的食物，烘烤比油炸好，但即使这是一道主菜或主菜，因为添加了酱汁、脂肪、糖或钠，烘烤的食物也可能会被归入款待类别。我想我们大多数人都知道健康的样子我们也只是想要方便。
有时候你不能两者兼得。
前面的包裹索赔
要注意天然(可能会出现危险的焦糖色)、高纤维(但它的来源是什么?)、对你有好处(这到底是什么意思?)、低钠(仍然有大量的盐)、全谷物(可能有一些，但不是很多)。还需要我继续吗?
水果和蔬菜不需要标签——你只需要知道它是否是有机的，这意味着它不含杀虫剂，这是值得的额外成本，当涉及到肮脏的打．如果你买了生食材自己做菜，你可以控制食物的健康和营养。
