旧石器饮食:利弊
什么是穿越?
旧石器时代饮食法是由洛伦·科丹博士提出的。》的作者＂的史前饮食。”它的核心前提是，如果我们像穴居人的祖先那样吃东西，我们就会减肥并抵御疾病。这种“猎人/采集者”的生活方式鼓励人们食用那些存在于穴居时代的食物，包括所有的肉、鱼、家禽、鸡蛋、蔬菜和水果。
科丹博士的研究表明，旧石器时代人类的饮食富含瘦肉蛋白、抗氧化剂、健康脂肪、植物化学物质、纤维、维生素和矿物质。在他的书中，Cordain博士指出，当人类持续这种饮食时，健康状况如2型糖尿病、肥胖、心脏病和癌症是罕见的。
《旧石器时代基础
旧石器饮食比典型的美国饮食含有更高的蛋白质(占总热量的25- 30%)。它在水果和蔬菜中含量也很高(占总热量的35- 45%)。旧石器饮食中允许的食物钠含量低，血糖负荷低。
食物富含纤维、钾、单脂肪酸和omega-3脂肪酸。
这种饮食不包括任何加工食品，也不包括所有的乳制品、谷物和豆类。
避免食用这些食物的理由是，作者声称，由于农业革命将这些食物引入我们的饮食中，导致了慢性疾病的发生。
优点
不吃加工食品、盐和添加糖对健康有很多好处。
食用富含瘦肉蛋白、水果、蔬菜和有益心脏健康的脂肪的饮食可以帮助你减肥、调节血压、控制血糖、预防2型糖尿病和心血管疾病。
许多遵循旧石器时代饮食法的人都表示体重减轻了，能量增加了，饥饿感也减少了。
研究表明，慢性炎症是许多疾病的根源，如心脏病、癌症和阿尔茨海默病。旧石器饮食含有坚果、种子、鱼和健康的脂肪和油，因此具有消炎作用。新鲜的、未经加工的、营养丰富的、富含omega-3脂肪酸的食物已被证明可以减少体内的慢性炎症。
诸如皮炎、关节炎和炎症性肠病等疾病也可以通过消炎饮食得到改善。
缺点
遵循限制性饮食(如旧石器饮食)有一些缺点。不吃奶制品会导致钙和维生素D的缺乏。
当遵循这种饮食法时，你应该确保食用其他含钙的食物，强化钙的产品，或钙补充剂，以达到你推荐的每日钙摄入量。
从你的饮食中去除全谷物可能会减少膳食纤维的摄入。
高纤维饮食已被证明可以降低患心脏病、癌症和2型糖尿病的风险。
如果你遵循旧石器饮食法，你需要从新鲜的水果和蔬菜中获取纤维，以达到每天推荐的25-35克纤维摄入量。
底线
吃新鲜的、未经加工的食物对每个人来说都是一种很好的饮食方式。
旧石器时代饮食富含对健康有益的营养食品。
如果你选择旧石器饮食，确保你补充了任何维生素，矿物质，或营养物质，你可能会缺乏严格的饮食。
如果你对在饮食中添加钙或纤维的最佳方法有疑问，请咨询你的医生或注册营养师。
