吃东西让你的心脏更强壮
更绿色,请!植物性饮食如何有助于预防一种严重的心脏病
如果你需要另一个吃蔬菜的理由:植物性饮食可以显著减少心力衰竭的危险这是一种潜在的危及生命的疾病，发生在心脏不能正常泵血的时候。美国有近600万成年人患有这种疾病。
根据发表在《纽约时报》上的一项研究，研究人员对16000多名45岁及以上的健康成年人进行了9年的跟踪调查，评估了五种不同的饮食模式美国心脏病学会杂志．他们发现，那些吃农产品、豆类和鱼类最多的人患心力衰竭住院的几率要低41%。
然而，那些经常食用油炸食品、加工食品和含糖饮料(他们称之为“南方饮食”)的人患这种疾病的可能性要高出72%。科学家们从一个庞大的以人口为基础的纵向研究中提取数据中风的地理和种族差异的原因(和心力衰竭一样，中风是另一种危险的心血管疾病)。
有一件事需要注意:当研究人员控制了其他因素，如体重指数、腰围和高血压，南方饮食和心力衰竭之间的联系不再具有科学意义。研究人员表示，这意味着南方的饮食模式可能间接增加了心力衰竭的风险。例如，吃更多油炸和加工食品的人可能更容易腹部脂肪过多或肥胖，这两种情况都会增加心脏衰竭的几率。
除了饮食和肥胖，其他已知的导致心力衰竭的风险因素包括:
某些慢性疾病，比如冠心病，高血压，或者糖尿病
心脏病(了解这里的症状）
吸烟(这些激励措施可以帮助你戒烟！)
锻炼不足——根据美国心脏协会的建议，健康的成年人每周至少应该进行150分钟中等强度的有氧运动。这意味着像快走、修剪草坪或轻骑自行车这样的活动。
植物性饮食的好处
难怪那些吃最多农产品的人心脏衰竭的风险更低:许多植物性饮食，如DASH和地中海饮食，都富含纤维、维生素和矿物质，有助于降低血压和胆固醇哈佛大学卫生．它们还有助于降低患糖尿病通过帮助你保持健康的体重，另一种预防心脏病的方法。
为了你的心脏着想，多吃农产品、豆类、全谷物和鱼(还有你身体的其他部分) ?以下是《哈佛健康》杂志提供的一些入门建议:
成为一名兼职素食者:在午餐和晚餐时，试着用一半的盘子来填满蔬菜。选择颜色丰富的食物，如胡萝卜、菠菜和甜椒来获得多种营养。考虑一下每周至少有一到两天不吃肉。
把肉做成配菜:试着改变你的思维方式——不要把肉作为餐前的主菜，考虑把它作为装饰或配菜，把植物性食物作为主食。如果你想吃肉，尽量避免红肉，因为红肉会增加患心脏病的风险。
反思甜点:选择美味的桃子或一些多汁的芒果片和辣椒粉。把那块蛋糕留到偶尔吃一次吧。
尝试全麦早餐:放弃巧克力羊角面包，选择新鲜水果燕麦片。全谷物比甜的早餐更有益于心脏健康。
选择健康脂肪:橄榄油、坚果、坚果酱和牛油果都富含健康的脂肪，可以促进心脏健康。
