缺铁与酒对心脏健康的问题
营养专家Heather Reese会回答你关于节食、锻炼和改善心脏健康的问题。
我有缺铁性贫血，有没有比其他的更好的铁来源来帮助这种情况?
铁在人体中有很多作用，但它最重要的作用是帮助制造血红蛋白，这是一种红细胞中的物质，帮助将氧气输送到全身。如果你患有缺铁性贫血，你的身体没有足够的健康红细胞来为组织输送氧气。这种情况会让你感到疲劳和苍白。缺铁性贫血很常见，尤其是女性。
富含铁的饮食有助于治疗这种形式的贫血。以下食物富含铁元素:
像牛肉、猪肉、羊肉、肝脏和其他器官的肉
家禽，如鸡鸭、火鸡和肝脏(尤其是深色的肉)
贝类，包括蛤、贻贝和牡蛎
沙丁鱼和凤尾鱼
绿叶蔬菜，如花椰菜、羽衣甘蓝、萝卜青菜和羽衣甘蓝
利马豆、青豆和干豆，如斑豆、黑眼豆和烤豆
酵母发酵的全麦面包和面包卷
富含铁的白面包、意大利面、大米和谷物
肝脏和红肉是最好的铁的食物来源，因为它们含有血红素铁，比非血红素铁更容易被身体吸收。非肉类来源的铁，如绿叶蔬菜和谷物提供非血红素铁，也有助于提高铁水平。如果你的情况很严重，你可能需要补充铁。你的医生可以帮助你确定最好的治疗过程。
我知道水果和蔬菜是健康饮食的重要组成部分，但是我可以用水果和蔬菜汁来代替吗?
果汁提供的维生素和矿物质和水果或蔬菜一样多。但它不提供纤维，这有助于你吃后感到饱。它也更容易过量消费果汁。重要的是要考虑到一份果汁是4盎司，而一杯典型的果汁是8盎司，提供的热量是一片水果或一份蔬菜的两倍。虽然偶尔用果汁代替是可以的，但最好是在你能吃的时候吃真正的食物。
我知道喝酒有助于心脏健康，但喝白葡萄酒和红酒有关系吗?
红葡萄酒和白葡萄酒都有助于增加你的高密度脂蛋白，或健康的胆固醇水平，这可以改善心脏健康。然而，红酒提供了更多的抗氧化剂，有助于保持低密度脂蛋白(LDL)或糟糕的胆固醇水平较低。它还有助于预防血凝块，从而降低心血管疾病的风险。研究表明，适量饮用红葡萄酒或白葡萄酒有助于心脏健康，但重要的是要记住，过量饮用酒精饮料对你的健康有害，会增加你患其他慢性病的风险。
