盐和高血压——钠和钾哪个更好?
在一个词,钾。近95%的高血压在世界上被称为主要的，本质的，或特发性高血压．之所以这样说是因为没有明确的潜在原因可以被识别出来。相反，医生只是治疗高血压，从来没有真正治愈它。这种高血压的潜在机制涉及氯化钠，也就是盐。
每天摄入少于3克氯化钠的人群很少有高血压。虽然大多数高血压患者每天摄入3到6克盐，但反过来就不一定了。换句话说，大多数摄入大量钠的人其实并不缺钠高血压．因此，高钠摄入量似乎是必要的，但不足以提高一个人的血压。缺少的元素是钾。如果一个人同时摄入高钠和低钾的饮食，很可能会导致高血压。
西方的饮食，比如在美国，钠含量高，钾含量低。例如，火腿的钠含量是钾的8倍，罐装鸡汤的钠含量是钾的34倍。在世界其他地区，富含水果和蔬菜的饮食往往含有钾含量更高的食物。一个橘子不含钠，却含有大量钾元素，而煮熟的豌豆中钾元素的含量是钠元素的近33倍。有趣的是，当一个人从食物富含钾元素的社会移居到西方社会时，他们的血压会升高。
研究表明增加钾的摄入量降低血压，降低患中风肾脏疾病，防止高血压引起的心肌增厚。此外，对于那些患有高血压的人来说，增加钾的摄入量可以减少对降压药的需求，在某些情况下，可以让患者完全停止服用降压药血压药．
以下是一些钾含量高的食物:
杏子
小麦麸皮
葡萄干
无花果
土豆
李子
香蕉
哈密瓜
甜菜
西红柿
一个人会摄入过多的钾吗?一个健康的人可以在他们喜欢的饮食中摄入多少钾。然而，过多的钾会给那些有肾脏或肾脏疾病的人带来问题心脏病．重要的是与你的医生讨论任何重大的饮食改变，并可能寻求营养学家的意见。
