糖尿病患者最好的酸奶
酸奶可以之一,糖尿病患者吃的最好的食物。或者最糟糕的一个。
益生菌的食物,我们吃的最多。这些食物有友好的细菌这帮助我们赶走坏人。这可能对我们的健康有益,据美国政府的国家补充和整合医学中心。
但得到这受益于酸奶或其他益生菌的食物,我们必须避免任何标签上说,他们的培养后热处理。杀死了活跃的文化。
更糟糕的是,当我们吃普通的酸奶含有添加糖的准备工作。这不仅包括冷冻酸奶也是我们大多数人所认为的普通酸奶。例如,一个小6盎司容器“Yoplait原始黑莓收获”听起来不错。但其13个成分包括糖,它包33克碳水化合物,营养标签。
当我们要吃健康的酸奶,我们不得不开始通过限制选择普通的。然后,如果我们喜欢,我们可以添加一些新鲜水果,也许无卡路里的甜味剂。我经常添加一些有机蓝莓和一个小的甜菊糖甙。
几个月前有人问我如果我能找到任何有机,希腊风格,全脂酸奶。我不能。
但我们可以接近。我建议全脂酸奶,尤其是对于我们这些遵循低碳水化合物饮食,因为脱脂或2%牛奶脂肪酸奶总是添加膨胀剂,增加碳水化合物。他们没有味道一样好。
我还建议有机酸奶,但也许的过分谨慎。我吃有机水果和蔬菜每当我有一个选择,因为我想避免食用所有的传统农民在他们的庄稼喷洒杀虫剂和除草剂。但是我找不到任何有机酸奶全脂和平原。
让希腊风格酸奶并不是一个问题。我们可以从起动器制作酸奶文化或任何酸奶变成厚和健康的希腊酸奶和一个漂亮的小过滤器风格。传统的方法是通过粗棉布应变酸奶。但那太耗时的对我来说,太乱。一个更好的方法是使用一个Cuisipro Donvier酸奶奶酪制造商。我只是把一个容器的酸奶,等待几个小时排出乳清。
当我们应变乳清,酸奶有更少的乳糖,糖牛奶和奶制品。乳清是几乎所有的糖和水,根据美国农业部国家营养数据库。
事实上,即使没有紧张,酸奶克的碳水化合物有很多少于营养成分标签说。酸奶是一种发酵食品和发酵乳糖转化成乳酸,不提高血糖水平,不是碳水化合物。这本书,四个角落饮食:一辈子健康低碳水化合物的饮食方式,解释了为什么。
“一个标准的8盎司的酸奶的容器,通常表示,大约有12克的碳水化合物,您只需要数4,“写Drs。杰克·戈德堡和凯伦O ' mara与我的朋友和同事格雷琴•贝克。“这不仅是投机。Goldberg博士已经测量了碳水化合物含量的酸奶在他自己的实验室。”
一些人仍然需要进一步限制他们的选择酸奶。这包括那些患有乳糜泻和那些有乳糖不耐症的人。因为我认为我有一定程度的乳糖不耐症,我通常避免牛奶制成的酸奶。我第一次转向羊奶酸奶——直到我发现羊的奶比牛奶乳糖。红杉山农场从羊奶酸奶,这是我目前选择的酸奶。不是有机和它包括几个增稠剂(木薯淀粉和果胶),我希望它没有,但是这是我能找到最好的。
酸奶适合低碳水化合物饮食,我已经自2007年以来。在同一时间我通常限制人们叫什么我吃什么原始的饮食,这是史前饮食的变体,包括一些奶制品。正确的类型的酸奶是一种罕见的食物不仅是非常健康而且非常美味。
