苏打税有效！它确实会收缩含糖饮料消耗
苏打税有been controversial... but it seems they’re paying off, and not just financially: The consumption of sugary drinks has fallen 52 percent in areas of Berkeley, California with a high proportion of low-income residents — a population shown to drink a lot of sweetened bevs — since 2015, when the city’s “penny per ounce” tax on sugar-sweetened beverages was enacted. This study, published in the美国公共卫生杂志，是第一个研究美国苏打税的长期影响的人。
必须为含糖饮料支付更多的费用 - 与更高的蛀牙，2型糖尿病和心脏病相关的风险有关 - 导致了另一种福音：大量的水。城市居民喝29％更多的水加利福尼亚大学伯克利分校的研究人员说，比他们在税前征税之前所做的，证明苏打税是鼓励更健康习惯的有效工具。有趣的是，2017年的52％下降使伯克利苏打税第一年发生的21％下降增加了一倍以上。
关于苏打税的辩论实际上是针对分销商征收的，但通常传递给消费者的辩论仍在继续。费城和西雅图还对糖甜饮料征税，但加利福尼亚和华盛顿在2018年通过了法案，禁止城市征收未来的苏打税。在伯克利，苏打税收收入支持营养教育，学校园艺计划和鼓励健康生活方式的社区组织。
自2014年以来，在加利福尼亚大学伯克利分校，研究人员一直在监视低收入社区的饮料消费，每年在种族多元化地区的交叉口进行调查，每年约有2500人的人口流量。除伯克利外，他们还在奥克兰和旧金山地区进行研究。他们观察到所有含糖饮料的急剧下降，包括苏打水，运动饮料，甜茶和特色咖啡饮料。在加利福尼亚，这滴是伯克利独有的。奥克兰和旧金山在同一时间范围内没有看到糖甜饮料消耗的重大变化。
