无糖汽水的麻烦
我们大多数人你可能会认为，如果你唯一的饮料选择是无糖或普通苏打水，那么饮食的多样性会更好。毕竟，含有非营养性甜味剂的饮料确实能给我们提供更少的卡路里。
但最近的研究表明，喝无糖汽水会导致我们体重增加。它们可以提高糖尿病患者的糖化血红蛋白水平。喝咖啡还会增加患心脏病的风险。
在圣安东尼奥的德克萨斯大学健康科学中心进行的一项为期八年的研究中，每天喝几罐无糖汽水的参与者比喝几罐普通汽水的人更容易超重或肥胖。公共卫生硕士Sharon P. Fowler和她的同事在文摘1058 - p在圣地亚哥举行的2005年美国糖尿病协会年会上。
另一项研究流行病学年鉴去年,发现每天喝一杯或更多无糖汽水的糖尿病患者的糖化血红蛋白水平比不喝无糖汽水的人高0.7%。这种差异是我们开始一种新的糖尿病药物并服用一年后所能预期的。
更令人不安的是今年美国心脏协会杂志上的一项研究，循环．在跟踪调查了6000多名中年人的健康状况后，研究人员发现，与不喝那么多软饮料的人相比，喝一杯或更多软饮料的人——无论是无糖饮料还是普通软饮料——患代谢综合征的风险更高。代谢综合征是心脏病和糖尿病的一系列危险因素，包括高血压、腰部脂肪过多和低水平的好胆固醇。
软饮料行业主要在其减肥饮料中使用阿斯巴甜(品牌名为NutraSweet)。健怡Rite是销量最大的非阿斯巴甜无糖汽水品牌。它使用三氯蔗糖和安赛蜜钾的混合物。
这些无营养的甜味剂怎么会与体重增加和代谢综合征有关呢?的作者循环研究哈佛医学院医学讲师、医学博士拉维·丁格拉(Ravi Dhingra)领导的这项研究认为，高甜度“可能会导致更喜欢摄入甜味食品”。
这是有争议的。但作者提出的一个更令人不安的机制是，“普通和无糖饮料中的焦糖含量都可能是晚期糖基化最终产物的潜在来源，这可能促进胰岛素抵抗，并可能促进炎症。”我已经写过几次关于高龄饮食的危险，特别是在这里这篇文章4月。
代表软饮料公司的美国饮料协会迅速对此作出回应循环研究。该组织的主席苏珊·尼利(Susan Neely)坚持认为，“减肥软饮料——一种99%是水的饮料——会导致体重增加或血压升高，这在科学上是不可信的。”
也许剩下的1%很重要。研究人员可能比说客更客观。
即使所有这些研究加在一起也不能证明无糖汽水或无营养甜味剂实际上是所有这些问题的原因。他们报告了一种关联或相关性。
但反对无糖汽水的证据越来越多。那就更有理由考虑其他饮料了。像水一样。
读专家瑟尔·里斯对糖尿病患者喝汽水和果汁的看法来自她1月2日的帖子。
软饮料和心脏问题?读这篇文章来了解其中的联系。
