对心脏健康的低胆固醇饮食的建议
降低你的胆固醇可以大大降低患心脏病等健康并发症的风险。
一般建议
饱和脂肪应该避免或减少反式如果可能的话，应该减少脂肪摄入。脂肪的热量很高，但你不需要通过计算卡路里来仔细检查你的饮食。相反，要努力逐步淘汰高热量的食物，用更健康的替代品取而代之。
把普通汽水换成低糖汽水
用脱脂牛奶代替全脂或低脂牛奶
用低脂黄油替代品代替猪油或黄油
改吃“清淡”的食物
买小的部分。如今，食品的尺寸越来越大，你可能没有意识到你吃的比你需要的多。虽然很难抗拒在杂货店买一送一的便宜货，但少买一点可以帮助你控制卡路里。
适合胆固醇的食物
燕麦可以降低你的低密度脂蛋白，但不会降低你的高密度脂蛋白。
鱼富含omega - 3脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白，降低甘油三酯。
坚果富含单不饱和和多不饱和脂肪，低密度脂蛋白。
大豆已被证明可以降低LDL。
纤维可以降低胆固醇。它可以在芸豆、青豆、花椰菜、苹果、糙米和全谷物面包中找到。
食物中的抗氧化剂，如维生素A、维生素C和维生素E，可以降低低密度脂蛋白在动脉中积聚的几率。你可以从食物中获得抗氧化维生素，比如草莓、橘子、油和人造黄油以及瓜类。
烹饪技巧
用全谷物面粉代替白面粉。
购买瘦肉，比如火鸡或鸡肉，而不是红肉，并在烹饪前去掉其中所有的脂肪。
用富含多元不饱和脂肪的植物油，以及富含单不饱和脂肪的橄榄油和菜籽油做饭。
不要煎、煮、烤、烤、水煮或蒸肉，在吃之前把所有脂肪沥干。
减少盐的摄入量，可以用香草来调味，不要吃含盐的零食、泡菜、腌肉和奶酪。
外出就餐
不要害怕询问你的食物是如何烹制的，并说出你想要怎样烹制。
要求餐馆不要加盐(告诉服务员你“过敏”)
选择蒸、烤、烤、烤、煮或烤的食物。
