富含番茄红素的食物对心脏有益
番茄红素则不然它是一种传统的维生素或矿物质，是一种强大的抗氧化剂，属于水果和蔬菜中发现的被称为类胡萝卜素的植物化学物质。番茄红素是水果和蔬菜呈红色的原因。你可以在任何带有红色色调的水果或蔬菜中发现番茄红素，包括西瓜、萝卜、西红柿和杏。
番茄和番茄制品是番茄红素最丰富的来源之一(注意它们的深红色!)当番茄制品被加热时，番茄红素会改变形态，变得更容易被人体吸收。这意味着煮熟的番茄酱是一种极好的、简单的方式来获取你想要的番茄红素!
在那些高血压在美国，服用番茄红素补充剂已被证明可以降低血压。然而，它似乎对那些患有高血压前期或边缘性高血压的人没有任何影响。但番茄红素不仅帮助我们调节血压，2012年的一项研究表明，体内高浓度的番茄红素可能降低中风风险．研究也显示了显著的减少c反应蛋白每天饮用含有29毫克番茄红素的番茄汁c反应蛋白水平是衡量体内炎症程度的直接指标，越低越好!
多少番茄红素?
不幸的是，目前还没有足够的研究来确定大多数人每天推荐的番茄红素摄入量。它已经被展示出来治疗高血压每天15毫克，持续6-8周是有效的降低血压。
番茄红素太少?
由于缺乏研究，目前还没有确定的番茄红素缺乏的结果或参数。
番茄红素过多?
由于缺乏研究，番茄红素的毒性参数尚未确定。然而，已经进行的研究并没有研究长期使用番茄红素补充剂。人们普遍认为，定期食用番茄红素的食物来源比长期服用补充剂更安全。
每天如何摄入番茄红素
从饮食中获取所需的营养总是比补充剂更可取。幸运的是，富含番茄红素的食物很多，很容易发现!只要选择粉红色到红色的水果和蔬菜就可以了。颜色越深，番茄红素含量就越多!
将这些食物添加到购物车中，以确保你每天的饮食中有足够的番茄红素。(单位为微克。1000微克等于1毫克，你的目标是每天摄入15毫克。)
罐头食品
蕃茄酱
沙丁鱼
意大利面/加番茄酱
意大利蔬菜汤
番茄牛排酱
鸡尾酒酱
烤豆
零食
蔬菜的芯片
番石榴糕点
谷物
富含蔬菜的通心粉
饮料
巴西莓汁
宝石红葡萄柚汁
番茄蔬菜汁
生产
晒干的西红柿
红熟的西红柿，生的
红甜椒
红球甘蓝
西瓜
粉红葡萄柚
番石榴
药店
大多数健康食品店都能买到番茄红素补充剂。重要的是要注意番茄红素补充剂是公认的一般安全含有120毫克的番茄红素，并使用一年。
