什么是低FODMAP饮食?
的低FODMAP饮食用来帮助缓解吗肠易激综合征(IBS)症状．它还可以帮助缓解克罗恩病、溃疡性结肠炎和乳糜泻的症状。它不能治愈这些疾病，但它可能有助于预防腹胀、痉挛、腹泻、肠胃气胀和其他症状，这些症状对患有这些疾病的人来说很常见。
“FODMAP”一词是指以大肠中天然细菌为食的吸收不良的短链碳水化合物的首字母缩写:可发酵的低聚糖、双糖、单糖和多元醇。
对于患有肠易激综合征的人来说，摄入这些糖和糖醇会导致消化不适。大肠中发现的肠道细菌以这些无法消化的糖为食，导致胃肠道症状呈阴性。这种饮食的前提是，通过避免食用fodmap，消化不适的症状可能会被消除。
食物中的许多碳水化合物不易被小肠消化和吸收。其中一个例子就是膳食纤维。一些低聚糖和单糖不能被吸收，但可以被肠道细菌分解，产生气体。为了减少产生的气体量，一个遵循低FODMAP饮食的人应该吃一定量的碳水化合物，除了那些容易消化的(如蔗糖和葡萄糖)。
这种饮食法的方法是在8周内不吃所有含有大量fodmap的食物。八周后，你慢慢地将fodmap引入到你的饮食中，一次一组食物。使用这项技术，你可以发现哪些fodmap有助于增加肠道内气体的产生。对很多人来说，简单地避免一到两种碳水化合物的摄入就能显著减少肠易激综合征的症状。
在低FODMAP饮食中，哪些食物是应该避免的?
应避免食用的食物有很多，包括(但不限于)以下几种:
低聚糖(果聚糖和半乳糖低聚糖):小麦，大蒜，洋葱，豆类，扁豆，洋蓟，抱子甘蓝和大豆制品
双糖(乳糖):所有含牛奶的产品，包括牛奶、酸奶和奶酪
单糖(果糖):许多水果(包括西瓜、芒果、苹果和梨)、蜂蜜、龙舌兰和高果糖玉米糖浆
多元醇(糖醇):山梨醇、甘露醇、甘露醇、木糖醇、聚葡萄糖和异麦芽糖
什么可以吃?
有很多水果和蔬菜不在这个列表中，但在排除期可以吃。这些食物包括葡萄、橙子、草莓、胡萝卜、羽衣甘蓝、生菜和南瓜等等。为了确保你获得足够的钙，考虑在你的饮食中添加奶制品替代品，如杏仁或椰奶或酸奶。
FODMAP饮食有多有效?
多项研究得出的结论是低FODMAP饮食是治疗IBS的一种有效的饮食干预方法．然而，研究人员仍在继续研究低含量的FODMAP饮食的长期影响。
结论:FODMAP饮食适合我吗?
如果你患有肠易激综合征，低FODMAP饮食可能是一个合理的，安全的治疗选择。然而，它必须在医疗监督下启动，以适当评估其在减轻您的慢性症状的有效性。在执行低FODMAP饮食方面有经验的注册营养师和/或胃肠病学家可以帮助您执行该饮食，同时确保您的饮食在排除期保持营养均衡。
