小麦和其他谷物可以对糖尿病的人造成瘾
超过每世纪的四分之一，每当我提及咖啡时，我的好朋友会自鸣得意的评论，“我不做毒品。”当然，咖啡咖啡是一种兴奋剂药物。但他不知道他确实使用了一种药物，比咖啡因更常见。
我的朋友并没有意识到麦面包和他每天吃的其他谷物含有与称呼阿片类药物相关的化学品。每日百吉饼正在上瘾。难怪有这么多人患有糖尿病的人发现，尽管他们想要控制他们的血糖水平，但他们有一个魔鬼的时间放弃谷物。
什么时候
Rachael F. Heller和Richard F. Heller
发表
碳水化合物成瘾者的饮食
1993年，他们肯定是对某事。虽然并非所有的碳水化合物含有上瘾的阿片类药物，但是它们是美国饮食的很大一部分。
甚至早些时候，威廉杜菲在他的徒劳之症尝试中吐了糖。他的
糖蓝调
（1975）说，这种形式的碳水化合物正在升上。虽然我相信我们的常规表糖对于我们的健康是危险的 - 特别是因为它是一半
果糖
- 我没有看到任何证据表明它在技术上遭到侮辱。
如果你怀疑谷物是药物，我不会感到惊讶。我第一次读过这件事时，我是持怀疑态度。
这本新书，
素食主义：食品，正义和可持续发展
由Lierre Keith是我记得读过那种谷物的第一名的地方。顺便说一下，这本书是我曾经读过纯粹的素食的最佳案例。Keith女士在她知道并接受了她的饮食摧毁了她的健康时，近20年了纯正素食主义者。她的书说服了我，素食饮食并不是道德上优越，实际上是对环境的破坏性，对任何人来说都是不健康的。
“谷物基本上是糖，具有足够的阿片类药，使他们成瘾，”Keith Ms.Stice写道（第152页）。
Keith女士不是专业的科学家。所以我转向了同行评审的医学研究的Medline数据库。在短短几分钟内，我发现足以说服我，她的断言是真的。
“从小麦麸质的酶促消化中分离出四种阿片类肽，”
写道
S. Fukudome和M. Yoshikawa。他们的研究出来了
费用字母
欧洲生化社会，发表了关于分子生物学的简短报告。
“源自小麦麸质蛋白的肽在体外测试中表现出阿片类药物样活性”
写道
F.R.Huebner。他的研究在杂志中出现了
肽。
“具有阿片类药物的肽来自小麦麸质或酪蛋白，随后用百事百合消化，”
写道
D.D.KITTS和K. WEILER。“蜕膜或从食物蛋白质如小麦和牛奶（例如外源源）衍生的阿甲烷或阿片类药物肽与内源性阿片类药物具有类似的结构，其位于氨基末端或生物活性位点。”他们的研究在杂志中出现了
目前的药物设计。
如果牛奶也上瘾，那就不会让我感到惊讶。根据Binx Selby的创始人，希腊式酸奶以外的谷物和牛奶和乳制品都是炎症的
平衡点健康。在食用小麦麸质和奶酪之前和后，我的饮食的测试表明，他们确实增加了动脉的炎症。
如今，我避免吃谷物和乳制品（除了
希腊式酸奶）避免炎症。无论是乳制品是否上瘾，我的经验都教导了我，我无法控制我对令人上瘾的个性的消费。
我的大部分时间里，我挣扎着我的上瘾。咖啡可能看起来良性，但它可能导致我大约六个月前经历的严重头痛。1965年打破烟草习惯很难，但我做到了，永远不会抽另一根烟。我也用大麻沉重地直到1984年，并且再次获得高度的想法诱惑了我。虽然我几乎可以适度地处理酒精，但我知道我将永远沉迷于大麻。
然而，我在我的生活中达到了一个点，我控制了我的所有瘾。咖啡，烟草，大麻，酒精和谷物都在我被誉为过去。现在，就像我的朋友曾经说过，“我不做毒品。”
