你的饮食中确实需要脂肪——原因如下
我最近读到的一篇营养专家的专栏文章让我意识到，为什么我们在营养和节食方面总是如此错误。
是的，我们需要确定一些特定的食物选择是禁止的(反式脂肪)，我们需要确定应该被限制的食物(含有大量添加糖或饱和脂肪的食物)。但节食者总是错误地从菜单上删除整个食物类别．我听到很多人，通常不是专家，说，“不要吃脂肪”或“不要吃碳水化合物”，这太简单了，太有挑战性了，坦白地说，当谈到更好的健康和减肥目标时，这是非常错误的。
基本的脂肪事实
脂肪以一种非常集中的形式为我们提供能量。
一克脂肪含有九卡路里，而蛋白质和碳水化合物每克只有四卡路里。
一定数量的脂肪储存(想想你的屁股)可以在你摔倒时提供一个缓冲，体脂可以帮助保护器官并保持它们的位置。
脂肪构成了包裹你体内各种细胞的膜，没有脂肪，细胞就不能正常工作。
某些维生素，如A、D、E和K，是脂溶性的。这些器官需要脂肪来帮助身体、运输、储存和吸收它们。西红柿中的番茄红素也得益于脂肪的存在，可以最大限度地吸收。
这就是为什么你应该在番茄酱里放一点橄榄油，或者在有番茄的沙拉里加点橄榄油。
有些脂肪对我们有好处，有些则没有。“脂肪”类食物对我们的身体机能起着巨大的作用，有助于我们的总体健康。
问题是,一些脂肪
在该类别内还会造成某些健康风险和状况的风险。反式脂肪会造成动脉壁上的斑块，即使你减少了反式脂肪的摄入，这种特定的斑块也会相当顽固。
反式脂肪也让食物变得非常非常美味。
饱和脂肪来自动物，也会阻塞动脉
会增加患心脏病的风险Omega-3脂肪酸(存在于鱼类和坚果/种子等植物性食物中)被认为对心脏有益，还可以帮助减少体内的炎症过程。
多不饱和脂肪(植物油)和单不饱和脂肪(牛油果、橄榄油)被认为是更健康的油的选择，当摄入适当的分量时，有利于整体健康。
考虑到这些事实，为什么你会决定删除如此重要的食物组?
节食者该怎么办呢?你需要“管理”你的脂肪选择，当使用油和脂肪类产品时，强调部分控制是很重要的。
做一个标签侦探:“找到脂肪”，弄清楚它是健康的还是不健康的脂肪。
还要决定你每天的饮食中应该从脂肪类食物中获得多少卡路里。
不要把脂肪从你的生活中去除。
然而，一定要有选择性地选择你的油和调味品。
把不健康的脂肪换成健康的脂肪。
多在家做饭，这样你就可以明智地选择脂肪，控制你的用量。
选择高质量的食物来支持你的健康和减肥，如坚果和种子，牛油果，鱼，植物蛋白，如豆腐，这些都含有有益的脂肪。
是时候放弃“不含脂肪”的态度了。
我们每天的饮食中都需要脂肪来保持饱腹感和健康。
我们只需要选择健康
