让我们来谈谈湿疹和饮食

在一个完美的世界上，消除湿疹就像吃一种神奇的食物一样简单——噗的一声，那些发痒的、红色的、有鳞片的斑块瞬间就消失了。但我们在骗谁呢?这个世界远非完美，湿疹不仅是一种超级复杂的疾病，而且是无法治愈的(到目前为止)。事实是，食物和湿疹之间的联系并不那么简单，科学家们仍在试图完全理解它。虽然没有研究表明特定的饮食或食物可以缓解你的湿疹症状，但有研究表明，食物中的某些过敏原可以引发一些有湿疹的人的湿疹发作。我们明白了，这里有很多复杂的东西要消化。所以，为了帮助你理解这一切，让我们进入问题的核心。

湿疹和饮食

我们的专业小组

我们采访了一些国内湿疹和饮食方面的顶级专家，为您带来最新的信息。

艾玛·古特曼，医学博士，博士

湿疹卓越研究中心主任

西奈山医院

纽约，纽约

道恩·玛丽·r·戴维斯，医学博士

皮肤科教授和儿科部主任，临床皮肤科

梅奥诊所

罗切斯特、锰

于嘉德，医学博士

导演

马萨诸塞州总医院/哈佛医学院接触性皮炎和职业性皮炎诊所

波士顿

湿疹快速更新

湿疹是一种由炎症引起的慢性皮肤疾病，它会导致皮肤出现红、痒、鳞片的反应。与患有湿疹的人接触是不会感染的:湿疹被认为是一种遗传疾病。

某些事情(称为触发器)可以引发症状-这些可以是任何东西，从家庭产品到天气的变化。虽然湿疹没有治愈的方法，但有很多方法可以控制它，阻止症状的发生，包括注意你吃的东西。说到这个，有些值得思考的东西。

湿疹和食物过敏

众所周知，许多湿疹患者也有过敏情况，如食物过敏。事实上，根据美国过敏、哮喘和免疫学学会的数据，半数中度至重度湿疹患者还患有食物过敏，以及哮喘和花粉热。

目前的观点是，湿疹先于食物过敏出现，而且湿疹越严重，过敏的风险就越高。研究人员认为，这可能是因为湿疹患者的皮肤屏障较弱，这意味着环境中的某些过敏原，包括引发食物过敏的蛋白质，在体内有一张单程票。当这些过敏原到达你皮肤中的免疫细胞时，你就会对某些食物敏感，可能导致食物过敏。

一般来说，食物过敏在儿童中更常见，在湿疹儿童中更常见。大约40%患有中度或重度湿疹的婴儿和幼儿有食物过敏。

研究表明，同时患有湿疹和食物过敏的儿童实际上在湿疹病灶附近看起来健康的皮肤顶层有结构和分子上的差异，而只有湿疹的儿童没有。这是很重要的，因为定义这些皮肤上的差异可能有助于诊断哪些孩子有发生食物过敏的风险。

除了湿疹，对食物的过敏反应还会导致以下症状:

• 荨麻疹

• 瘙痒

• 冲洗

• 呼吸急促（气促）

• 喘息

• 呕吐

• 腹部疼痛

• 胃灼热

美国国家过敏和传染病研究所建议，患有中度至重度湿疹的5岁以下儿童应该进行食物过敏测试只有如果他们在吃了某种特定的食物后出现这些症状之一。他们不建议对所有湿疹儿童进行食物过敏测试，因为假阳性结果的发生率很高，这可能导致误诊和不必要的食物回避。他们还建议，如果湿疹对传统治疗无效，就进行食物过敏测试(特别是花生、鸡蛋和牛奶，这是这个年龄段最常见的过敏)。

引发湿疹的食物

就像人们张着嘴嚼东西或在看电影时说话一样，触发器是刺激物——在这种情况下，是刺激你皮肤的东西。它们可能在环境中，在你的家里，在你的日常生活中，甚至在你的身体中，可以导致湿疹症状严重。

某些食物中也能找到诱因。事实上，在近30%的中重度湿疹病例中，食物被证明是诱因。在这些情况下，某些食物会引发湿疹患者的免疫系统过度活跃，导致他们体内的炎症，导致皮肤瘙痒、起鳞。

虽然食物是引发湿疹的诱因，但它们本身并不会引起湿疹——基因被认为是主要原因。另外，请记住，不是每个湿疹患者都有相同的诱因。了解你独特的侵犯者可以帮助你控制湿疹症状。

以下可能引发湿疹的食物与典型的食物过敏非常不同。如果你对以下任何一种食物有接触性过敏，那么食用相关的食物可能会引起湿疹的爆发，但这是罕见的。当试图找出与食物相关的湿疹诱因时，可能需要进行不同类型的过敏测试。能够帮助识别这些诱因的过敏测试被称为补丁测试。

以下是常见食物引发的可能的嫌疑人:

秘鲁香脂

秘鲁香脂是一种从中美洲生长的树木中提取的液体树脂，通常用于洗发水、除臭剂、乳液、空气清新剂和杀虫剂中。它被混合到一些调味剂和酒精饮料中来提味。

它也存在于调味香料中，比如:

• 肉桂

• 香草

• 丁香

• 姜

如果你对它过敏，摄入它会导致你的皮肤反应红、肿、痒或充满液体的水泡。

镍

虽然最常见的是首饰，如耳环和表带，但在一些食物中也发现了较高的镍含量，包括:

• 豆子

• 小扁豆

• 贝类

• 大豆

• 巧克力

• 咖啡

• 菠菜

最常见的反应是手和肘部发痒，出现红色斑块或紫色或灰灰色(如果你的皮肤较黑的话)。

丙二醇

丙二醇是石油的衍生物，可以作为一种很好的润肤剂和保湿剂，在许多护肤品、化妆品和药品中都有发现。它也被用作食物的增稠剂，例如:

• 沙拉酱

• 零食

• 焙烤食品

• 饮料

反应可能包括脸、脖子或手上的瘙痒、发红、鳞片。

甲醛

阿斯巴甜(一种人工甜味剂)中的甲醛可能会导致过敏者产生眼睑或手部湿疹。阿斯巴甜在体内代谢时，会在肝脏中转化为甲醛，这也是皮肤和护发产品中最常见的接触过敏原之一。

排除法的危险

在了解了以上这些冒犯者之后，您可能会想，“好吧，让我像避开瘟疫一样避开它们吧。”但问题是，这些触发点很多所以不吃所有的食物几乎是不可能的，如果你吃了，你会得到，真的饥饿“。虽然一些研究表明，低镍饮食可以改善皮肤，但医生通常对排除法非常谨慎。

排除法对婴儿和幼儿来说尤其危险。不吃某些食物可能导致饮食和营养缺乏，阻碍发育。更不用说，一些研究表明，从一个经常吃这种食物的孩子的饮食中删除这种食物会导致过敏反应。(此外，食物过敏测试有时会出现假阳性结果，所以删除有害食物将是徒劳的。)

在食物过敏评估之前，医生会建议进行彻底的皮肤护理治疗。如果所有这些都失败了，症状仍然存在，那么他们就会进行食物过敏测试。在某些情况下，如果疑似食物在过敏检查中检测出阳性，他们就会五月建议进行4到6周的排除性饮食。底线是:对于那些被诊断为食物引发湿疹的人，治疗方法应该由医生讨论和密切管理。

见见我们的作者

詹妮弗Tzeses

Jennifer Tzeses是一位专注于健康、美容、心理学和生活方式的作家和内容策略师。她是为《华尔街日报》CNN，身心绿，建筑消化，《巴伦周刊》，世界性的，《时尚芭莎》Psycom,世界时装之苑，美丽佳人等等。关注她的Instagram @jtzeses。

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