低碳水化合物的素食者
大卫和巴里(右)附近的台面小道上博尔德科罗拉多州
让我们开始工作。三个主要的宏营养——碳水化合物,蛋白质,脂肪,脂肪素食主义或低碳生活都没有任何问题。和脂肪通常提供了大部分的热量低碳水化合物饮食。
除非你是一个素食主义者,素食者不使用任何动物制品,奶制品和鸡蛋是伟大的脂肪以及蛋白质的来源。大多数奶酪、酸奶(特别是希腊酸奶),和小份开菲尔是特别好的低碳水化合物素食者的选择。原来蔬菜也不是问题。低碳水化合物饮食可以包括许多美味的和健康的。我回顾了“好蔬菜”在这里。
事实上,只有低碳水化合物素食问题可能是蛋白质。但它确实不是。
鱼和肉是蛋白质远离我们唯一的选择。只是需要一点想象力和探索找到一个比我们想象更大的多样性。
我们甚至不需要太多的蛋白质。权威资源确定日常蛋白质需求来自于食品和营养委员会医学研究所,这是一个独立的非政府实体,还是负责推荐的营养膳食津贴在美国饮食。它说,成年男性每天需要56克优质蛋白,大多数成年女性需要46克。孕妇和哺乳期妇女需要71克。这其实并不多,甚至有些人认为我们不需要。
我们有很多美味的肉类替代品。喜欢中国传统大豆产品豆腐和印尼豆豉在这份榜单中的位居前列。然后我们有卷曲变形大豆蛋白产品,如晨星农场香肠馅饼和BocaBurgers,尽管他们可能太高了ω6当我们吃太自由了。
几个月前我最喜欢注册糖尿病教育家和我共同发现美味的阔恩。在冷冻食品天然食品商店的情况下,这个菌蛋白产品有多种形式。他们两个,“裸小鸡肉饼”和“Turk没有烤,”低碳水化合物。
几年前的一个晚上巴里重新规定了我面筋。这里介绍来自亚洲,这美好的食物是由小麦面筋在过去最糟糕的日子里我经常吃面筋三明治。这些都是糟糕的日子,因为小麦面粉面包的三明治,麦麸,非常低的碳水化合物。
巴里蒸天然食品商店买一些必备——我们生活的地方WhiteWave品牌“素食炒带”——在炒菜,他为我们的晚餐。我也被添加到沙拉。
你也可以读到这些和其他几个肉类的替代品的一篇文章中《素食这是在网上。
素食者通常知道素食需要加一点维生素B12。但他们也需要做出特别的努力获得足够的ω- 3脂肪酸平衡饮食中ω6 s。我们大多数人把我们从鱼或ω- 3磷虾油,但这些荤食来源不是omega 3的最终来源。
工厂实际上是所有omega - 3是哪里来的。尤其是植物的叶子。但是素食来源可能是最好的芡欧鼠尾草种子。
所以有什么问题?事实证明,那些致力于一个素食主义者的生活方式,努力可能可以很好与一个低碳水化合物的结合。
