营养标签阅读101
我了解你时间紧迫。我知道你正忙着选择更健康的食物，而你的孩子(和配偶)则吵着要零食和“美味的东西”。我也知道食品标签是多么令人生畏，当涉及到声称，隐藏的成分，食品公司专注于试图引诱你把它扔进购物车。
直到FDA完成了如何使标签更有利于消费者的研究，您需要有效地导航标签视图，并具有目标精度，特别是考虑到研究这表明，当孩子上幼儿园时，肥胖的阶段已经准备好了。超重的幼儿园儿童到八年级时肥胖的可能性是那些身材苗条的孩子的四倍。超过12%的进入幼儿园的孩子已经超重。
研究还表明，那些出生时体型较大，进入幼儿园时体重超重的孩子，在14岁时肥胖的风险很高。这太可怕了。父母们需要改变并购买更多简单而新鲜的食物，如水果和蔬菜(不含添加糖的罐装食品，冷冻食品也可以)、瘦肉、鱼、豆类和坚果，并尽量减少加工食品的购买，确保他们所做的选择是含有健康成分的更健康的选择。当你分析这些食物时，要准备好花一些时间，但之后要把它们作为你的常规选择，这样购物就会更快、更省时。
我在这里的目标是简单地强调一些关键的初始评估，这样您就可以决定是进一步探索还是忽略它，继续前进。我确实提供了一些顶级的网站来进行详细的标签评估。
第一个决定
它是一种零食(如treat)，还是entrée，或配菜?确定类别将帮助你避免某些选择。加工过的零食是一种款待，应该结束一周几次在孩子的饮食中。剩下的时间里，零食应该是水果、蔬菜(有健康的蘸料)、酸奶、低脂奶酪、种子、坚果和坚果制品(如果没有过敏的话)、毛豆这样的豆类、一个煮熟的鸡蛋、一个营养棒(大约100卡路里，成分简单)，或者像高纤维华夫饼这样的谷物产品或一小份麦片。
如果你要检查的是一道主菜，当心配料表太长，这意味着化学品和防腐剂。还要注意“每份”的钠含量，各种脂肪(危险的反式脂肪或油炸的饱和脂肪)，以及每份(精制)糖。
最后，当涉及到某些食物，如饼干和薯条，烘焙比油炸更好，但这些食物仍然可能属于款待类别，即使它是主菜或主菜，因为添加了酱汁，脂肪，糖或钠。我想大多数人都知道健康是什么样的我们也想要方便。
有时候你不能两者兼得。
包装前面的声明
要注意一些术语，比如天然的(可能会出现危险的焦糖色)，高纤维(但来源是什么?)，对你有好处(这到底是什么意思?)，低钠(仍然可能有大量的盐)，全谷物(可能有一些，但不多)。还需要我继续说下去吗?
水果和蔬菜不需要标签——你只需要知道它是否是有机的，也就是说它是无农药的，这是值得花额外的钱去买的肮脏的打．如果你买原料自己做菜，你可以控制它的健康和营养程度
