了解慢性偏头痛的食物诱因

医生们认为，导致慢性偏头痛的不是食物本身，而是食物中的某些化学物质。例如，酪胺存在于陈年奶酪中，可以收缩或扩张血管，这是偏头痛发作的潜在诱因。同时，咸味食物或酱油等腌制物会导致脱水，也可能导致头痛。更重要的是，加工过的肉类含有高水平的亚硝酸盐，这是一些人偏头痛的诱因。说到酒精，红酒是常见的罪魁祸首，因为红酒中的化学物质与偏头痛有关。

根据国家头痛基金会，一些遭受偏头痛发作的人可能在发病前4小时和72小时之间有食物渴求的微妙警告。注意：这种渴望并不一定意味着你的偏头痛是由食物本身引起的。例如，虽然巧克力可能会引发一些人的偏头痛，但同时，偏头痛患者可能会在偏头痛发作前几天内出现巧克力渴求。在这些情况下，巧克力的渴望和偏头痛是相关的，但一个不一定会导致另一个。

虽然人们很容易责怪你的饮食，但很难确定特定的食物是慢性偏头痛的罪魁祸首。通常情况下，画面有点复杂。比方说你工作太忙了，没时间吃午饭。几个小时后，你意识到自己开始感到虚弱和压力。于是你在自动售货机上买了一个好时酒吧，30分钟后，偏头痛发作又冒了出来。那么，触发因素是什么？巧克力？饥饿？压力？所有这些？偏头痛很难说。

马里兰州北金斯敦偏头痛疾病协会的注册护士凯莉·佩特拉卡说，咖啡因可能是一些偏头痛患者的朋友，也可能是其他人的敌人。偏头痛发作时，血管会膨胀，导致头部和颈部神经周围的血流增加，进而向大脑发送疼痛信息。咖啡因具有血管收缩特性，这意味着它会导致血管变窄并限制血液流动，从而缓解头痛。

另一方面，“咖啡因的利尿剂特性会导致脱水，这是偏头痛的另一个诱因，所以在摄入咖啡因的同时保持水分很重要，”佩特拉卡说。对于那些经常泡一杯或三杯早茶的人，试着每天坚持同样的量，并在一天的同一时间饮用，以帮助预防偏头痛。此外，如果可以的话，将摄入量限制在200毫克（约两杯乔）以下。“过量摄入咖啡因会导致偏头痛发作从偶发性转变为慢性，”她说。

食物会引发偏头痛吗？芝加哥M.D.钻石头痛诊所的总裁兼医学主任Merle Diamond和全国头痛基金会发言人说，在食用偏头痛发作后，注意多久就会出现症状，即使吃过30分钟，症状也会很快发生。如果你连续几周不吃这些食物，偏头痛发作仍在继续，那么这很可能不是食物的错。戴蒙德博士提醒大家不要对饮食太过严格，这可能会导致更大的压力，这也是偏头痛的另一个诱因。

记录饮食日记或使用跟踪饮食的应用程序可以帮助你识别慢性偏头痛的可能食物违规者。戴蒙德博士说：“我建议人们看看你的正常饮食，注意你经常吃的任何食物是否也是已知的诱因。”。记下你在吃什么食物，什么时候吃，如果你真的得了偏头痛，吃了多久就会发作。但除此之外，追踪其他因素也很重要。

简单地写下你吃的食物和时间只是画面的一小部分。在你的日记中，记录可能导致慢性偏头痛的其他变量很重要。你是按时吃饭还是不吃饭？那天你有压力吗？你的月经周期在哪里？你最近换了偏头痛药吗？你喝够水了吗？偏头痛发作前你睡了多少小时？这似乎很多，但所有这些信息都有助于缩小偏头痛的可能诱因。

没有一种食物能保护你免受慢性偏头痛的侵袭，但是美国偏头痛基金会偏爱新鲜和未加工的食物，一天五到六个小部分，以防止饥饿引起的头部疼痛。对于治疗偏头痛的生酮（keto）饮食，也有一些有希望的研究，尽管规模较小。高脂肪低碳水化合物的酮类饮食可以分解肝脏中的脂肪，作为食物中碳水化合物的替代品，产生酮类，身体和大脑利用酮类来获取能量。杂志上的一项研究营养物显示这些酮可以预防偏头痛发作。