烤扇贝配牛油果柑橘沙司
用新鲜的低伙食密度的配料来点缀简单的扇贝。
杰米•胡蜂属r•
成分
- 四分之三杯干藜麦，洗净
- 2杯低钠蔬菜汤
- 2汤匙。特级初榨橄榄油
- 一磅海贝，拍干
- ¾tsp。粗盐,分裂
- ½tsp。黑胡椒,分裂
- 一杯牛油果丁(1个牛油果)
- 四分之三杯去皮切丁的橘子片
- ¼杯切碎的红灯笼椒
- 1茶匙。橙皮，加2汤匙。新鲜橙汁
- 2汤匙。切碎的新鲜的香菜
方向
- 将奎奴亚藜和肉汤放入小炖锅中煮开。把火调小，盖上盖子，煮大约15分钟，直到大部分肉汤被吸收。用叉子和盖子把藜麦弄蓬松以保暖。
- 同时，加热1汤匙。在一个大煎锅中加入中高油。在扇贝上撒上½茶匙。盐和¼茶匙。黑胡椒粉。将扇贝放入锅中;煮2分钟。翻个面，再煮2分钟或直到想要的熟度。从锅中取出扇贝;保暖。
- 将牛油果、橙片、甜椒、橙皮和橙汁混合，剩下1汤匙。石油,¼茶匙。盐和¼茶匙。碗里的黑胡椒;轻轻搅拌均匀。
- 将藜麦和扇贝均匀地分在四个盘子里。顶部与鳄梨柑橘莎莎，并装饰与新鲜欧芹。
