金枪鱼Niçoise碗
这道菜基本上是地中海饮食一道菜：全谷物，橄榄油，鱼和彩色蔬菜。
杰米Vespa，R.D.
在解除期间，人们鼓励溃疡性结肠炎遵循地中海饮食，这些饮食侧重于富含三文鱼和金枪鱼，以及全谷物，橄榄油和新鲜农产品。这款完全装载的碗吹来了所有这些。获取我们如何开发我们的铲子UC烹饪俱乐部食谱！
原料
- 1杯干farro，冲洗
- ½茶匙。犹太盐，分开
- 12盎司。小红色或鱼铃薯
- 6盎司。粗糙的Verts（法国青豆）
- 2汤匙。新鲜柠檬汁
- 2茶匙。切碎的新鲜牛至或¾TSP。干
- 2茶匙。蜂蜜
- 1茶匙。第戎芥末
- ¼TSP。黑胡椒
- ¼杯超级初榨橄榄油
- 1杯减半樱桃西红柿
- 2（5盎司）罐头金枪鱼，排水和剥落
- 2盎司。黑色或绿橄榄，切片
- 2个软煮沸的鸡蛋，减半（可选）
方向
- 将Farro放入中等平底锅;添加¼TSP。盐和3杯水。煮滚;将热量减少到中低，并炖，覆盖，30分钟。沥干多余的液体。
- 同时，将土豆放在一个单独的大型平底锅中;加水以覆盖2英寸。煮沸高;减少到中低，煮15分钟。添加粗糙verts;煨6分钟。排水和冲洗土豆和粗糙的垂直。将土豆切成一半或季度，具体取决于尺寸。搁置。
- 结合柠檬汁，牛至，蜂蜜，芥末，剩下的¼盐和一个小碗里的黑胡椒;搅拌结合。逐渐涌入橄榄油，不断搅拌，直到光滑。
- 将煮熟的Farro，土豆，粗糙Verts，西红柿，金枪鱼和橄榄均匀地划分在四个碗之间。将半鸡蛋添加到每个碗中，并在顶部淋上淋上淋上。
