9种令人惊讶的麸质产品

与食品不同的是，没有法律要求在药物上标注过敏原。但是赋形剂，一种在药物生产中用作粘合剂的药物添加剂，包括面筋。跟你的医生或药剂师谈谈哪些药物是安全的。

好吧，你没有吃你的腮红和睫毛膏。但是含有麸质成分的唇彩和洗发水——可能会被意外摄入——会给患有乳糜泻的人带来问题。需要更多的研究来确定外部接触谷蛋白是否有害。但一些乳糜泻患者可能会发展疱疹样皮炎这是一种与乳糜泻有关的皮肤病，会导致瘙痒性皮疹。

想想看:很多巧克力糖果中间都有威化或饼干。KitKat。Twix。黄油手指，举几个例子。除了小麦，许多糖果也含有大麦或麦芽调味料。看看这个名单无谷蛋白糖果．如果你对某个品牌有疑问，最好联系糖果制造商。

这一点有点争议。大多数牙膏公司说他们的产品不含麸质。然而，他们不会公开说它是无谷蛋白的，因为在生产过程中可能存在交叉污染。为了安全起见，和你的牙医谈谈已知的无谷蛋白牙膏。

大豆、意大利面和照烧酱并不总是无麸质的。肉汁、腌料和沙拉酱也是如此，小麦通常被添加到肉汁中作为增稠剂或在生产过程中使用。但这并不意味着你的生活中必须没有它们。许多品牌都提供无麸质替代品。

预先包装的混合香料是一种方便的方式来改善乏味的食物。它们也是在饮食中添加谷蛋白的一种方式。很多杂货店的包装袋里都有小麦。只使用天然香料，自己调配。

加工过的肉类通常含有麸质改性淀粉，以达到粘合的目的。一些熟食店的产品线，比如野猪的头提供无麸质食物。

土豆不含麸质，但它们的烹饪方式可以改变这一点。土豆片和炸薯条有时是在含有小麦的面糊中油炸的。调味薯片和薯条也可以含有麦芽调味剂、改性淀粉或大麦成分。特别是，选择退出这些菜单项。

同样，普通的坚果和花生是不含谷蛋白的，但一旦你吃了加了香料或调味的坚果，就会有大量的谷蛋白成分。经常检查成分标签。不要被愚弄了，因为即使是“咸”坚果也可能含有更多的盐。