绝对最适合睡眠的水果和蔬菜
它可以当你睡眠不足时,很难吃得好——你想做的就是蜷缩在床上,希望能睡着。然而,重要的是你要吃得健康,因为有很多水果和蔬菜的成分对良好的睡眠是必不可少的。以下是其中一些最好的。
睡眠必需营养素
一般来说,要寻找富含维生素d的食物褪黑激素(有助于控制身体的昼夜节律),钙和维生素B6(帮助大脑产生褪黑激素),色氨酸和维生素C(有助于产生血清素和褪黑激素),还有钾和镁(缺乏与失眠和不宁腿综合症有关)。
最能产生褪黑激素的蔬菜:甜玉米
甜玉米含有高水平的天然褪黑素。它也不含麸质,可以作为乳糜泻患者大米的替代品。100克的生甜玉米还含有10%的建议摄入量的镁。
食谱建议:试着把甜玉米沙拉和切碎的西红柿、洋葱、辣椒、鳄梨和酸橙汁混合在一起。
最能促进褪黑激素分泌的水果:菠萝
菠萝体内的褪黑激素水平已经被发现超过两倍。一个菠萝还含有每日推荐摄入量的50%的维生素B6和27%的镁。
食谱创意:试着在一碗燕麦片中加入新鲜切碎的菠萝。
含钙最好的蔬菜:羽衣甘蓝
一杯煮熟的羽衣甘蓝绿叶蔬菜含有268毫克钙。羽衣甘蓝还含有丰富的维生素C、维生素B6和镁。
菜谱:将切碎的羽衣甘蓝与几片培根、一些洋葱和大蒜粉、盐和胡椒混合,炖几个小时。
含钙最好的水果:无花果
一杯生的干无花果含有241毫克钙和四分之一的每日建议摄入量镁。
食谱创意:把干无花果、切碎的坚果和生蜂蜜混合在一起,制作你自己的水果和坚果棒。
最富含色氨酸的蔬菜:大豆
一杯烤大豆含有535毫克的色氨酸——这是成年人每日推荐摄入量的191% !
食谱创意:拿一包冷冻的去壳毛豆,解冻后撒上橄榄油、盐、胡椒和马苏里拉奶酪。在400华氏度下烘烤约15分钟。
富含色氨酸的最佳水果:鳄梨
严格来说,它是一种水果(更确切地说,是一种单籽浆果!),100g的鳄梨含有33mg的色氨酸。如果你还不认为鳄梨是一种水果,那就试试猕猴桃吧——100克猕猴桃含有14毫克的色氨酸。
食谱:试着把猕猴桃、酸橙、牛奶和蜂蜜混合在牛油果奶昔里。
含钾最好的蔬菜:唐莴苣
一杯煮熟的瑞士甜菜每杯含有961毫克钾。成人每日钾的推荐摄入量为4.7克。
烹饪思路:瑞士甜菜煮3分钟,沥干水分,与剁碎的生蒜、柠檬汁和橄榄油混合。
含钾最好的水果:杏干
我们通常把香蕉和钾联系在一起。虽然香蕉是个不错的选择,但一根中等大小的香蕉只含有422毫克钾,而一杯杏干含有1511毫克钾。
食谱创意:将杏干拌入一碗蒸粗麦粉中。考虑添加其他富含钾的蔬菜,如蘑菇和西兰花。
最能摄取镁的蔬菜:菠菜
一杯煮熟的菠菜含有157毫克镁——这是成年人每日建议摄入量的39%。菠菜还含有其他促进睡眠的营养物质,如钙和钾。
食谱创意:菠菜乳蛋饼很容易做——特别是如果你用的是现成的派皮。
富含镁元素的最佳水果:香蕉
虽然无花果比香蕉含有更多的镁元素,但你还是无法与香蕉相比。一个中等大小的香蕉含有32毫克镁。
食谱创意:混合酸奶和南瓜籽(一杯干南瓜籽含有惊人的764毫克镁)。
马丁是失眠教练(Insomnia Coach)的创始人,这是一个为期八周的课程,将在线睡眠教育与个人睡眠辅导结合起来。他的课程帮助客户改善他们的睡眠,这样他们就能更有精力地享受更好的生活,并在开始每一天时感到快乐、健康、休息和精神焕发。马丁还开办了一个免费的睡眠培训课程,帮助了5000多名失眠症患者。他拥有特拉华大学健康与健康教育硕士学位,并研究临床睡眠健康。