慢性荨麻疹和饮食:关于吃什么的争论

说到蜂箱，食物经常被列在其中常见的诱因让病人意识到。患有慢性或急性荨麻疹的人经常被要求跟踪他们的荨麻疹症状，并记录他们在症状开始前吃的食物。如果怀疑某种食物，可以进行过敏测试。其他常见的诱因包括药物、昆虫叮咬、乳胶、感染或人们接触到的其他过敏原。

对于慢性自发性荨麻疹(或有可能但不确定原因的荨麻疹)，医生和研究人员经常争论食物和饮食是否有影响。一些研究已经发现食物不是常见的诱因饮食与慢性荨麻疹无关。其他研究则认为，进行更深入的研究很重要食物与案件有什么关系找不到另一个原因。

不管研究人员的观点不同，双方都注意到，慢性荨麻疹患者通常认为他们的皮肤状况至少是某些食物会加重症状．许多人避免食用他们怀疑会引起荨麻疹的食物。如果他们没有得到适当的营养，这些逃避饮食会影响他们的整体健康，以及他们的个人和社交生活。

一些研究发现，吃低组胺饮食的患者报告症状减轻，生活质量提高。组胺是一种由肥大细胞释放的化学物质，是过敏反应的一部分。在一项来自韩国的研究中，患者显示症状明显改善在接受无组胺饮食四周后，他们血液中的组胺水平下降。

尽管研究表明不到2%的慢性荨麻疹病例有食物过敏，一些慢性荨麻疹患者被认为有组胺不耐受，这可能是他们不明原因的荨麻疹的触发。一个组胺不宽容模仿类似食物过敏的反应，并可能导致荨麻疹反应，但尚不清楚这些反应在慢性荨麻疹患者中有多常见。

食物过敏的人在吃了食物后会立即产生反应。皮肤和血液测试会证实过敏。随着时间的推移，组胺不耐症患者体内会积聚这些化学物质。一旦组胺达到一定的阈值，就会引起过敏反应，比如荨麻疹。这个人的食物过敏测试结果很可能是阴性的。因此，组胺不耐受被认为是一种pseudoallergy”。

基于一些慢性荨麻疹患者有组胺不耐受的理论，研究人员检测了低组胺/低假过敏饮食的效果。一项研究观察了56名遵循低组胺饮食三周的患者，发现75%的患者症状有所改善治疗慢性荨麻疹。该研究还得出结论，低组胺饮食持续三到四周，可能有助于减轻慢性荨麻疹患者的症状，提高生活质量。

通常会避免的食物是它的组织胺含量很高或者会引起组胺反应。这些可能包括柑橘类水果;菠菜、茄子、西红柿、洋蓟和鳄梨;陈年奶酪和发酵食品，如豪达干酪和德国泡菜;香肠和意大利腊肠等加工肉类;虾和加工过的鱼，包括沙丁鱼、金枪鱼和鲱鱼。此外，蛋清和大多数酒精饮料(尤其是红酒)都富含组胺。

如果一个人没有食物过敏，避免高组织胺的食物被认为是有争议的。这是无效的对饮食不必要的限制一些研究说。一项研究发现95%的病人自我报告有食物反应在美国，他们吃的食物与症状的发作无关。尽管如此，研究发现，这些患者中有超过80%的人实施了不必要的饮食限制，这可能会损害他们的健康。

一些医生相信慢性荨麻疹和组胺不耐受之间没有联系，甚至称假过敏是一个神话，说这些研究没有足够的支持来证明这样的饮食有效。其他研究表明，低组胺饮食是有效的一种简单、低成本的减轻症状的工具提高慢性荨麻疹患者的生活质量。

对于患有慢性荨麻疹的人来说，什么饮食是最好的，这个问题没有简单的答案。事实上，这是最激烈的争论之一有争议的分歧美国和国际慢性荨麻疹医学指南之间的联系。

作为其管理荨麻疹指导方针的一部分，美国过敏、哮喘和免疫学学会不推荐低组胺(或无假过敏原)饮食因为研究这个问题的研究没有得到很好的控制，没有达到严格的研究标准。然而,国际准则承认“伪无过敏原”饮食是一种替代疗法，可以帮助一些慢性荨麻疹患者。

世界过敏组织也注意到世界不同地区的医生不同看法当谈到慢性荨麻疹的低组胺饮食时。虽然许多美国医生认为低组胺饮食的效果有限，但一些欧洲和其他地方的医生建议遵循这种饮食，然后逐渐扩大。