八种植物蛋白的来源

Seitan是一种全麦面筋，每三盎司份量提供31克蛋白质。它在中国和俄罗斯美食中很受欢迎，在一些亚洲或专业食品市场中发现。它可以通过多种方式准备，并且像豆腐一样，呈现出其伴随成分的味道。

扁豆每杯提供八克蛋白质。理想情况下，小扁豆与互补蛋白（例如坚果，种子，大米和谷物）结合在一起，成为包含所有九种氨基酸的完整蛋白质。它们也是钾，纤维，叶酸和B族维生素的绝佳来源。

豆腐在一杯份量中具有17克蛋白质，被认为是完整的蛋白质。但是，它不如动物来源高，因为它的氨基酸比例较低。像豆腐这样的大豆蛋白质不应被用来完全替代饮食中的肉，而是通过补充瘦肉来源来缩放蛋白质脂肪来源的好方法。

黑豆在煮熟的一服务杯中有15克蛋白质。它们还含有15克纤维（远远超过每日推荐的价值），并且摄入黑豆经常受益于消化道，血糖水平和心血管健康。有很多理由不时在沙拉中添加一些黑豆。

这种超级食品的小宝石每杯食用（煮熟）提供八克蛋白质，是一种完整的蛋白质。它在氨基酸赖氨酸中很丰富，这对于组织生长和修复非常重要，也是镁，叶酸和磷的良好来源。藜麦可用于大米，具有蓬松的质地和坚果味。

一盎司的开心果提供六克蛋白质，超过30种不同的营养素，10种不同的抗氧化剂和170卡路里。吃饭！

香草大豆酸奶每六盎司食用五克蛋白质。大豆酸奶是通过向豆浆中添加细菌来制作的，因此不含乳制品。虽然蛋白质的含量低于乳糖酸奶，但对于乳糖不耐症的人来说是安全的。它也是钙和维生素C的重要来源。

这些绿色小球体在煮熟的一杯饭中含有4克蛋白质。除了蛋白质的益处外，布鲁塞尔芽菜中的营养素还可以降低结肠癌和其他癌症的风险，防止出生缺陷，并且是叶酸，维生素C和K和K和抗氧化剂的绝佳来源。准备好，他们也很美味。