2018年最佳食物趋势：它们如何与您的健康同步

可食用的花并不新鲜，但直到现在，它们大多被用作装饰。专家预测，2018年将大量使用鲜花来调味，配方包括薰衣草拿铁，玫瑰味炖菜，接骨木花水。你还可以看到薰衣草柠檬格兰诺拉麦片、紫罗兰黑巧克力和花味柠檬水。中医建议用花来改善一系列疾病。但是科学是什么呢?

花含有支持健康的抗氧化剂和酚类化合物。它们还含有不同水平的叶酸、核黄素、烟酸以及维生素C和E。玫瑰花瓣可能有助于糖尿病和心脏病;紫罗兰可以改善血管壁的强度;旱金莲可能有助于抗癌和提高视力。然而，还需要更多的研究来确定有效影响健康的精确剂量。与此同时，享受这些新的绚丽的食物，但不要做过头了!

蛋白粉已经流行了一段时间，但现在有一些新的蛋白粉玩家。抹茶（绿茶）粉末可以添加到冰沙，酸奶，拿铁，汤，煎饼面糊，米饭，酱汁和烘焙食品中。它被认为是能量助推器。研究表明，Matcha可能对2型糖尿病的人有益，有助于降低血糖，胆固醇和血脂。绿茶五月降低年龄相关的认知障碍风险，减少行程风险，和降低血压．但是，如果您怀孕或护理，您应该避免它。

地面姜黄 - 被认为具有抗炎和痛苦的力量 - 正在添加茶和其他饮料中。有可能帮助减少关节炎火炬UPS．因为它是一个强大的抗氧化剂，也可能保护你的肝脏特别是如果你长期服用某些药物会伤害这个器官。如果你有，这也可能是有益的肠易激综合症．避免服用过量，否则会使你的胃不舒服。玛咖和可可粉也是能量的助推器。

如果你是素食或素食主义者，喜欢portabella这样的蘑菇是一个前往主菜。但蘑菇“动力”也受到了功能性健康支持的价值。期待在许多食品和个人护理类别中看到雷希提，查格，Codyceps和Lion的鬃毛等品种。瓶装饮料，咖啡，肉汤，冰沙和茶是用这种成分渗透的，以及护肤和护理产品。干蘑菇和蘑菇粉也很容易获得。

饮食整个，未加工的蘑菇已经与之相关帮助预防心脏病，它们的纤维含量可以抑制肥胖。消耗可以调节血糖水平。消费也与健康的肤色和毛发相关，加上能量增加。蘑菇在抗氧化剂中高，硒（可能有助于限制炎症），维生素D和叶酸。钾，纤维和维生素C.支持心脏健康．蘑菇还提供重要的矿物质，如铜、铁和磷，如果你是素食主义者，这些可能很难获得。鲜蘑菇洗净，冷藏。

这鹰嘴豆泥热潮一直在增长，一系列味道像红辣椒，鳄梨，菠菜 - 羊皮，甚至巧克力版本。这款基于鸡巴的小吃是一个游戏更换者，以及最健康的逢低或调味品 - 只是监测成分，避免添加糖和人工添加剂。鹰嘴豆是富含蛋白质和高的纤维 - 适用于患有肥胖或糖尿病的个体。Shakshuka的其他中东菜肴 - 由鸡蛋和番茄酱制成 - 为肉重菜肴制作完美的换水，因为它们是轻盈和糖尿病友好的。

哈丽莎，豆蔻和Za'atar已经击中了主流。这些美味的香料对于饱和脂肪成分很大。欧芹（抗肿瘤和多组织），薄荷，塔希尼和番茄果酱也很受欢迎。

哈丽莎（辣椒）有辣椒素——被认为具有消炎作用——流行这种香料的国家患胃癌、结肠癌和肠癌的几率较低。降低死亡率也与消费有关。

膨化和烤海藻(来源碘），木薯芯片，JICAMA和其他蔬菜泡芙是新的健康零食选择。其中许多也是无麸质 - 完美适合患有乳糜泻或麸质敏感性的人。尽管有更健康的成分，有时蛋白质水平更高，但这些仍然是治疗。他们可以有钠含量高以及其他加工过的配料、色素和调味料。阅读成分标签，并考虑这些日常食物的“健康版本”。

根到茎烹饪意味着您使用整个水果或蔬菜，包括茎和叶子。这些部分，加上剥而种子通常含有大量的营养成分。从根到茎的沙拉吧，腌制的西瓜皮，花椰菜茎沙拉，和全水果冰沙的特点是这些营养丰富的成分。尤其是果皮，它含有植物化学物质和不溶性纤维，对便秘很有好处。苹果皮含有果胶，这是一种可溶性纤维，可以降低胆固醇和控制血糖。我们应该一起去!

消费者想要更健康的饮料。新版本的气泡水包括枫/桦树水(Sap!)，气泡冷萃(咖啡)，益生菌注入和绚丽的水，如接骨木闪闪发光的矿泉水。SAN糖，人造甜味剂和颜色，它们可以是美味的，有用的重量控制，糖尿病和健康管理。含糖消耗也与心脏病风险有关(中枢肥胖和炎症)。把这些饮料换成苏打水和其他高热量的饮料可以降低你的风险。

闪闪发光的水域不太可能消极地改变肠道微生物平衡，涉及慢性疾病的风险。不要让枫糖或蛋白质等天然甜味剂引诱你。在食品方面，仔细阅读标签是很重要的，这样你就可以记下卡路里(应该是零卡路里)和添加的成分，如咖啡因、维生素和草药，这些都可能干扰药物或添加到你的日常维生素记录中。闪闪发光的水域少数成分是最好的。

我们大多数人都不需要无麸质选择尽管他们的潮流 - 他们并不总是最健康的选择，但它们提供了饮食限制，选择的个人。鲜无肉，基于植物的蛋白质的趋势可以帮助您限制饱和脂肪，同时仍然享受质量蛋白质。为您，开始新的“个人趋势”可能意味着尝试一种新的水果或蔬菜，如果您想要减肥，提高饮食质量，增加日常纤维，或用更健康，更健康的选择更换不健康的疗法。