与UC保持强大：9种促进营养的食物

鳄梨含有钾，镁，维生素C，B族维生素和叶酸，所有患有IBD的营养素往往很短。“他们也是一种丰富的心健康单一饱和脂肪和健康卡路里的来源，”沃伦说。这是重要的，因为需要获得足够的卡路里来防止与IBD相关的营养不良相关的并发症。据估计，其中18％至62％溃疡性结肠炎经验营养不良，这个数字增长到高达75％的人民克罗恩病．

“蛋白质需求通常随着炎症性肠病的活跃而增加，”沃伦说。“这是因为炎症会降低食欲，从而降低蛋白质摄入量。”但同时，炎症性肠病可能会在细胞水平上增加身体对蛋白质的需求。”一个非常健康的蛋白质选择:富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼或鲭鱼。一份3盎司的野生大西洋鲑鱼不仅含有17克蛋白质，而且“它是抗炎-3脂肪酸的极佳来源，”沃伦说。这就是为什么2019年的一份报告目前胃肠病学的治疗选择建议将IBD的个人融入了欧米茄3的食物，如鲑鱼，进入他们的饮食。

有时它是您添加到您的膳食或零食中的食物，从而具有很大的不同。拿大麻心脏：这种温和的，坚果味道流行者是一个营养强者，可以撒上冰沙，酸奶，煮熟的蔬菜 - 诚实，什么。“大麻心脏易于消化，蛋白质高，每三汤匙约10克，”Resiree Nielsen，R.D。多吃植物烹饪书．“在镁，锌和铁等矿物质中，矿物质也令人惊讶地高，”所有营养素都与IBD斗争以获得。（PS：大麻心是含有零CBD或THC的带壳大麻种子，这是在大麻中发现的化学品。）

“我喜欢菠菜，帮助提高IBD的营养，”尼尔森说。“它具有免疫支持维生素A，它富含叶酸，铁，镁和钙，其中具有IBD的个体通常缺乏。”叶茂盛蔬菜还含有一种叫做磺喹术的特殊糖研究表明可能对肠道微生物组特别有益。（注意：如果您的中间光晕，跳过绿色的东西，因为它的高纤维可能会使症状更糟）。然而，关键是烹饪菠菜。这将有助于打破光纤，使其更容易消化。虽然你可以烤，烤架或煮沸，但尼尔森更喜欢蒸熟她的菠菜。“它有助于专注于营养素，同时还有助于提高铁的生物利用度，”她说。

小肠发炎会阻碍钙的吸收。沃伦说:“如果你正在服用强的松治疗炎症性肠病，这可能会进一步干扰钙潴留。”另外，乳糖(乳制品中的糖)会引发炎症性肠病。这意味着很多IBD患者都是不吃奶制品和缺钙的。但是，如果你可以忍受奶制品，沃伦建议你喝原味希腊酸奶。“它富含钙和蛋白质，但缺乏乳糖，而且含有天然的有益益生菌，”沃伦说，并进一步指出，食用富含益生菌的食物可以帮助恢复胃肠道细菌的平衡。

“富含蛋白质的坚果可能并不总是通过IBD那些耐受良好的耐受性，但坚果糖果和混纺腰果霜很容易消化和矿物质，”尼尔森说。这是一个很棒的消息，因为坚果也是健康脂肪的恒星来源。“IBD的人往往难以获得足够的营养，所以能够吃健康的脂肪可以真正帮助增加能量摄入量，同时在肠道上容易，”尼尔森说。您可以使用腰果霜作为拔击或三明治传播的立场，将其融入汤中，或爵士乐，以获得阿尔弗雷多样酱。同时，可以将坚果奶油添加到冰沙，用于能量杆或无谷物饼干。

如果你因为炎症性肠病而经常腹泻，你可能需要补充水分。当肠道运动频繁且不成形时，你就会脱水，身体的水分、营养和急需的电解质(如钾、镁和锌)也会被消耗。为了帮助你，尼尔森建议随身携带一个32盎司的大水瓶，提醒你经常喝。尼尔森说:“只要加一点果汁，比如每32盎司加1/4杯果汁，再加一点盐，就可以帮助你喝得更多，并支持更好的电解质平衡。”

尼尔森说:“这是一个普遍的误解，认为患有炎症性肠病的人不能吃水果。”“如果你缓慢而稳定地进行，你就能建立起耐受性。”她的建议是:从水果冰沙开始。混合的过程分解了水果，所以你的消化系统不需要那么辛苦地工作。沃伦说:“我鼓励那些患有炎症性肠病的人简单地吃一到两种水果，一杯或1.5杯。”接下来，添加一些营养成分，如坚果和种子黄油，丝豆腐，鳄梨，或由容易消化的来源制成的蛋白粉，如糙米蛋白。

“肉汤含有大量健康的蔬菜、柔软的纤维、微量和大量的营养素，还能在你的饮食中补充水分，”沃伦说。她最喜欢的蔬菜添加物包括煮熟的胡萝卜、防风草、芜菁、芦笋尖、去皮南瓜、西葫芦和甘薯。“它们都营养丰富，富含易消化的纤维，”她说。有剩菜吗?将它添加到米饭或意大利面中。和也可以考虑骨汤。“这是一种很好的易于消化的蛋白质来源，”沃伦说。“就像喝茶一样，喝一口它，这是一种舒缓的、富含蛋白质的饮料，还能帮助IBD患者满足他们的水分需求。”