荨麻疹让你发疯?你的饮食可能有帮助

你的身体会对过敏原产生组胺，比如宠物、花粉或食物。(它们会让你流鼻涕、眼睛发痒。)这种化学物质也可以被引入成身体通过富含组胺的食物和触发其释放的食物(又名组胺释放剂)。

如果组胺水平过高，一些人会出现组胺不耐受，并可能出现头痛、荨麻疹、潮红、打喷嚏、呼吸困难或组织肿胀。这些人可能也注意到某些富含组胺的食物会引发类似过敏的症状。

对于慢性荨麻疹患者，遵循低组胺饮食的目的是帮助识别哪些食物可能特别刺激。通常情况下，你会把所有高组胺的食物(我们有一个清单!)从你的饮食中去除，最多四个星期。然后，你一个接一个地重新介绍它们，并记录你对它们的身体反应。专家建议这种限制饮食不要长期跟踪，因为这可能会导致营养不良。重复一遍:这应该是一个测试，而不是一个永久的计划。

在开始低组胺饮食之前，你可能想知道你对哪些食物真正过敏。“荨麻疹的食物过敏测试实际上是由病人和医生自行决定的，”医学博士、纽约州罗切斯特市西部过敏护理中心的过敏症专科医生阿尼萨·施里汉德(Anitha Shrikhande)说。

“我比我的一些同事更经常检测食物过敏，因为我想确保我不会错过真正的食物过敏。然而，没有必要做大量的测试，特别是当荨麻疹随机发生和在半夜。真正的食物过敏反应通常发生在摄入后的几个小时内。”

如果你正在尝试低组胺饮食，Viseslav Tonkovic-Capin，医学博士，堪萨斯城的职业认证皮肤科医生和皮肤病理学家，建议避免这些:

• 水果:香蕉;柑橘;干果;木瓜;菠萝;草莓。
• 蔬菜:鳄梨;茄子;泡菜;泡菜;菠菜;番茄。
• 肉/鱼:熏肉和其他腌肉;急动的;猪肉;金枪鱼;鲭鱼。
• 乳制品:岁的奶酪;发酵乳制品(酸乳酒、酸奶)。
• 另外:酒精;发酵饮料(康普茶);绿茶。

Tonkovic-Capin医生还建议他的病人不要吃剩菜剩菜，由于微生物污染，剩菜比新鲜食物含有更高水平的组胺。

“虽然我们不能影响我们体内组胺的产生，但我们可以减少它的摄入量，”Tonkovic-Capin博士说。换句话说，减少体内组胺的努力是值得的，即使CSU的确切原因尚不清楚。

加州洛斯加托斯市(Los Gatos, CA)功能医学专科医生安·海顿(Ann Haiden, D.O.)表示，一些益生菌可以减少体内的组胺量，而另一些益生菌实际上可以增加它．她说:“许多人服用益生菌认为它们是有益的，但一些流行的益生菌是组胺形成菌，如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、罗伊特乳杆菌、乳酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热乳杆菌、德尔布鲁克菌和赫尔维菌。”

相反，她说，可以尝试一种组胺降解菌，比如鼠李糖、唾液、加氏乳杆菌和植物乳杆菌，以及婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、乳酸杆菌和两歧双歧杆菌。

为你可以吃低组胺饮食，研究人员建议如下:

• 水果:苹果;哈密瓜;芒果;梨;西瓜。蔬菜:芦笋;甜菜;青椒;西兰花;卷心菜;胡萝卜;菜花;黄瓜;大蒜;生菜; radish; sweet potato; summer squash; turnip.
• 蛋白质:烤牛肉;煮熟的蛋黄(不是蛋白，蛋白被认为是组胺释放剂)。
• 谷物:面包和饼干;煮熟的蛋黄;藜麦;白米;全麦面食。
• 牛奶:杏仁，椰子，大麻或米浆。

当计划低组胺饮食时，你会想要列一个购物清单，上面写着要避免什么，以及要买什么。这会让你更容易跟踪，尤其是在刚开始的时候。在实验结束时，你的潜在诱发食物清单可能会小得多，事实上，有些人甚至会发现食物对他们来说并不是什么大问题。

虽然你应该在医生的指导下尝试低组胺饮食，但如果你没有完全接受，也不要感到惊讶:Shrikhande博士说，与欧洲管理慢性荨麻疹的指导方针不同，美国的指导方针不包括饮食干预。“支持这一观点的数据确实有限。”

即便如此，她并不反对她的病人试图弄清楚食物是否会让他们的CSU更糟:“有时候，当他们每天都有荨麻疹时，任何小小的干预都可以对他们的生活产生很大的影响。如果你想在一段时间内避免食用组胺含量较高的食物，它可能对你有益而无害。”