令人惊讶的胆固醇破坏者

虽然椰子油被誉为超级食物和民意调查72%的美国人认为椰子油非常健康，关于椰子油的一些事实可能很难听到:多项研究发现，椰子油会提高坏的(低密度脂蛋白)胆固醇水平。“有很多人热衷于椰子油，但一些热带坚果和油的饱和脂肪含量更高，”布鲁斯·w·安德鲁斯医学博士说，他是新罕布什尔州黎巴嫩市达特茅斯-希区柯克医疗中心脂肪诊所的副主任。

如果你已经开始尽可能多地吃沙拉，我们向你致敬。不幸的是，如果你添加了一些高脂肪的配料，如牧场奶酪或蓝纹奶酪酱、培根、奶酪、肉类和油炸面包丁，健康饮食的努力会打乱你的胆固醇水平。“如果你不注意，你可能会坐下来吃一份相当不健康的沙拉，而自己却没有意识到，”安德罗斯博士说。相反，要坚持用简单的DIY调料，比如用红醋和橄榄油做的油醋酱。

流行的高蛋白饮食也会让你出错，阿尔伯特·多博士说，他是耶鲁大学医学院的医学助理教授，脂肪肝项目的临床主任。他说:“为了更健康，许多人将蛋白质与肉类摄入的增加联系在一起。”“无意中，你摄入了过多的膳食脂肪，这让胆固醇更糟。”把肉类换成蛋白丰富的食物，如蛋清和豆腐。“这些食物都是很好的蛋白质来源，但脂肪含量不高，”Do博士说。

如果你的工作要求你整天坐着，或者你的通勤时间特别长，你的胆固醇水平可能会受到影响。事实上，长时间坐着与低HDL(有益的胆固醇)和高甘油三酯(血液中的脂肪)有关。“有人说久坐是一种新的吸烟方式，”安德鲁斯博士说。“它绝对与良好的心脏健康无关。”你最好的办法是:每半小时站起来动一下，持续运动两分钟，使用站立或行走式办公桌。

如果你正在进行间歇性禁食饮食，在24小时的时间块中，你在禁食和进食之间循环，下次你去医生那里检查胆固醇水平时，你可能会惊讶地发现你的胆固醇水平大幅波动。“最经典的例子就是快速减肥，”Do博士说。“快速节食和突然减肥会导致低密度脂蛋白(LDL)或有害胆固醇水平升高，高密度脂蛋白(HDL)或有益胆固醇水平下降。”这是由于脂肪细胞收缩，然后可以释放到血液中，导致检测到更高的胆固醇水平。

即使从技术上讲，你没有超重，粗腰围(与身体其他部分的比例)也会影响你的胆固醇水平，因为它可能表明你有更多的腹部脂肪，这会增加你患高胆固醇水平和其他健康问题(如2型糖尿病)的风险。“腰围可以导致发展代谢综合征和胰岛素抵抗，而不会超重，”安德烈斯博士说。

事实上，你正在服用某些药物可能会提高你的高胆固醇的风险尽管你养成了很多有益心脏健康的习惯。这些药物，包括强的松，口服雌激素，降压药，利尿剂和合成代谢类固醇，可能会显著提高低密度脂蛋白或降低高密度脂蛋白。“这就是为什么与你的医生谈论你正在服用的所有药物是如此重要，尤其是当你的胆固醇水平升高时，”安德烈斯博士说。

如果你尽一切努力控制胆固醇，包括尽可能健康的饮食和每天锻炼，但你的脂质状况却不理想，那么你的胆固醇水平升高可能还有另一个原因。事实证明，你可能有高胆固醇的遗传倾向，或者是某种尚未诊断的疾病。安德烈斯博士说，这些疾病包括甲状腺功能减退、糖尿病、肝病、肾病和尿液中的蛋白质，所有这些疾病都以高胆固醇作为生物标志物。