研究表明饮食对一些类风湿关节炎患者有效

目前，还没有研究表明某种特定的饮食可以控制类风湿关节炎。然而，研究确实表明某些食物可以在控制症状方面发挥作用。特别是地中海式饮食(也被称为抗炎饮食)，强调鱼，橄榄油和蔬菜，已被证明对炎症有一定的影响，可能是由于某些鱼类含有Omega-3脂肪酸．一些小规模的研究也表明，A纯素或素食可能会有帮助．

在2017年的研究中，波士顿的研究人员分发了一份饮食调查300名风湿性关节炎患者参与者被要求回顾一份包含20种不同食物的清单，这些食物通常被称为炎症或抗炎，并指出它们是否对他们的症状有影响:积极的、消极的或没有影响。研究参与者是通过RA注册表找到的，其中还包括人口统计学、药物和疾病活动评分等信息。

大量收到调查问卷的人(217人或72%)将调查问卷归还给了研究人员。大多数患者为女性(83%)，近三分之二的患者正在使用生物药物。患类风湿关节炎的平均时间为17年。换句话说，这些人患有风湿性关节炎已经很长时间了。

24%的调查参与者报告说，食物对他们的风湿性关节炎有影响。15%的人经历了某些食物症状的改善，而19%的人经历了与他们所吃的食物有关的耀斑。与症状改善最相关的食物是蓝莓和菠菜，而甜点和含糖苏打水最常与症状恶化有关。

研究人员还研究了其他因素是否与参与者报告的某些食物影响他们的状况有关。他们发现，年轻的参与者更有可能报告说食物影响了他们的症状，以及那些说睡眠、温暖的室温和补充剂能改善症状的人。与报告食物和风湿性关节炎无关的因素包括性别、使用药物、疾病持续时间、疾病活动评分和体重。

这项研究有一些局限性，主要是基于调查，而不是随机双盲研究设计。参与者自我报告了食物和类风湿性关节炎症状之间的联系，而不是一项使用更客观测量的研究。利用调查设计的研究得出了两个因素之间的联系，在这种情况下，食物和类风湿性关节炎症状。这意味着我们不能可靠地得出因果关系的结论。

这项调查的高回复率证实，许多患有风湿性关节炎的人有兴趣获得更多关于食物对这种情况的影响的信息。研究结果表明，进一步研究食物的影响可能是控制某些症状的有价值的工具。进一步的研究还可以尝试确认RA人群对食物敏感的百分比，并探索敏感背后的原因。

患有风湿性关节炎的生活往往是一个挑战，要找到更多的东西，可以消除你的疼痛和疲劳症状。尝试不同的食物，看看你的反应是积极的还是消极的，这是一种感觉更可控的方法。重要的是要记住，根据调查，76%的风湿性关节炎患者对食物没有反应，无论是症状恶化还是症状改善。

类风湿性关节炎社区的成员报告说，他们认为食物中的一些共性会引发他们的症状。与这项研究相呼应的是，人们经常提到糖和甜点。茄科蔬菜(西红柿，土豆，茄子，辣椒)也经常被提及，尽管在文献中没有证据证明这一点。加工食品和油炸食品也经常被报道。你可能也想尝试一下这些食物，看看你是否会有反应。

如果您有兴趣了解您的症状是否对食物有反应，您可以通过检查排除饮食．和你的医生谈谈怎么做。你也可以要求推荐营养师，他可以在整个过程中提供帮助，也可以帮助你评估哪些食物可能对你有反应。你还可以用跟踪应用程序或症状日记跟踪你的症状和你吃了什么。