咖啡的奇迹

根据2018年的一项调查，64%的18岁以上美国人每天喝咖啡.石油是美国第二大贸易商品。毫无疑问，咖啡是一件大事。但与我们喜欢的许多食物不同，咖啡实际上可能会让我们更健康。澄清点：我们说的是纯咖啡。加糖、全脂牛奶、糖浆和鲜奶油的“咖啡”对你的身体没有任何好处。

研究表明，喝咖啡的人有降低患2型糖尿病的风险研究人员在咖啡中发现了两类化合物，它们可以阻断一种叫做人胰岛淀粉样多肽的物质，这种物质被发现会引起糖尿病2型糖尿病每天喝四杯或更多咖啡的人患2型糖尿病的风险降低50%。另一项研究发现咖啡中的一种化合物咖啡醇，有助于预防2型糖尿病.

与咖啡如何保护身体抵抗2型糖尿病相似，咖啡也被证明可以预防某些癌症，包括绝经后癌症乳腺癌在另一项研究中，研究人员发现每天喝两到三杯咖啡可以降低7%的子宫内膜癌风险。每天喝四杯或四杯以上的咖啡会带来健康子宫内膜癌风险降低25%.

咖啡因本身已经多次被证明可以降低患肝病和癌症的风险减少慢性肝病患者的纤维化.研究发表在肝病学-美国肝病研究协会（American Association for the Study of Liver Diseases）的一份期刊发现，咖啡中的咖啡因也可以降低非酒精性脂肪肝患者发生晚期纤维化的风险。

增加咖啡摄入量的女性似乎降低了患抑郁症的风险。哈佛大学公共卫生学院的研究人员利用护士健康研究中的数据发现，在研究开始时没有抑郁迹象的护士，每天喝两到三杯咖啡，他们的情绪都很好15%的人患抑郁症的风险降低在一项为期两年的跟踪调查中。

美国癌症研究协会发现咖啡中的咖啡因可能降低患基底细胞癌（BCC）的风险，这是一种皮肤癌。具体来说，每天喝三杯以上咖啡的女性受试者患基底细胞癌的风险降低了20%，而每天喝三杯或更多咖啡的男性患基底细胞癌的风险降低了9%。

为了避免你认为咖啡只能保护身体免受癌症和糖尿病等疾病的影响，一项研究的结果表明，咖啡还可以保护人们免受阿尔茨海默病的影响，即使是易患此病的人。佛罗里达大学的研究人员发现，100%的成年人患有轻度认知障碍（MCI），每天喝三杯咖啡或更多。避免患老年痴呆症两到四年后。

最重要的是，咖啡可能会帮助你活得更长。一项发表在《华尔街日报》上的研究新英格兰医学杂志研究发现，喝咖啡的人死于心脏病、呼吸系统疾病、中风和感染的可能性较小。此外，与不喝咖啡的男性和女性相比，喝三杯或更多咖啡的男性和女性的死亡风险降低10%。

研究人员发现黑咖啡可以降低蛀牙和蛀牙的风险.喝加糖和奶油的咖啡似乎会抵消这种效果。每天至少喝一杯咖啡也与肥胖有关降低患牙周病的风险.