低fodmap饮食中要避免的10件事

FODMAP是吸收不良的短链碳水化合物的缩写，这些碳水化合物以天然细菌为食，主要存在于大肠中:Fermentable,Oligosaccharides,Disaccharides,米onosaccharides,一个ndPolyols。对于肠易激综合征患者来说，摄入这些糖和糖醇会导致消化系统不适。这种饮食的前提是，通过避免FODMAPs，消化系统不适的症状可能会被消除。

这种饮食的方法是在八周内消除所有含有FODMAPs的食物。八周后，您慢慢地一次引入一个fodmap。使用这种技术，你可能会发现哪些fodmap有助于增加肠道内的气体产量。对于许多人来说，简单地避免1-2种导致大部分气体产生的碳水化合物会导致肠易激综合征症状的急剧减少。

洋葱似乎是肠易激综合征症状的最大贡献者之一。在这种饮食中应该避免所有种类的洋葱，包括韭菜、葱花和青葱。一定要查看含有洋葱成分的包装食品的成分标签，比如在汤和高汤中发现的洋葱粉。

很多包装食品、沙拉酱和调味品中都含有大蒜。大蒜含有果聚糖，因此应避免大量食用。

在低FODMAP饮食中应避免食用所有豆类和扁豆。一些坚果，包括开心果和腰果，也应该避免食用。

任何含有小麦的产品都应该避免在这种饮食中食用。在食品标签上寻找的成分不仅包括小麦，还包括黑麦、碾碎小麦、粗麦粉和大麦。所有以小麦为基础或混合谷物的谷物也应该被消除。可接受的替代品包括无麸质产品、玉米粉、燕麦麸、燕麦片、大米、爆米花和由玉米、大米或燕麦制成的谷物。

所有含乳糖的奶制品都应该避免食用。这包括超过半杯的牛奶、酸奶、冰淇淋和软奶酪。硬奶酪和其他乳制品，如酸奶油和奶油奶酪含有少量的乳糖，通常允许在低FODMAP饮食中少量食用。

并不是所有的水果都富含FODMAPs。你应该避免的水果包括苹果、樱桃、杏、梨、西瓜、芒果、桃子、李子、李子、油桃、黑莓和无花果。

fodmap含量最高的蔬菜包括西兰花、糖豆、球芽甘蓝、青豆、青葱、甜菜、花椰菜、芦笋和洋蓟。

一些加工肉类，如香肠，含有麸质，并添加了调味材料，包括洋葱和大蒜。一定要检查标签，确保你吃的肉不含这些添加的调味产品。

许多甜味剂添加到食物中含有大量难以吸收的短链碳水化合物。要避免的甜味剂包括高果糖玉米糖浆、蜂蜜、龙舌兰花蜜、果糖、浓缩果汁和糖醇，包括山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇和木糖醇。其他形式的糖可以消耗。

洋甘菊和茴香茶，以及基于菊苣的咖啡替代品，fodmap含量很高，应该避免饮用。酒精会加重肠易激综合征症状，在遵循这种饮食方式时应限制饮酒。