哪些食物对甲状腺患者有益?

碘是一种矿物质，存在于某些食物中。你的身体需要碘作为产生甲状腺激素的关键成分．如果检查显示你缺碘，你可能需要补充与碘除了吃富含碘的饮食。但是大多数人——尤其是那些患有甲状腺疾病的人——可以从富含碘的食物中受益，将其作为健康饮食的一部分。

饮食中最好的碘来源之一是海藻和海洋蔬菜，如海苔、羊栖菜、裙带菜、dulse和海带。这些海菜加到汤和沙拉里，用来包寿司，或者作为单独的沙拉，都很美味。

过量的碘会使甲状腺状况恶化，所以不要过度食用海菜。营养学家建议每周吃一到两份。

海鱼和贝类也是膳食碘和健康脂肪的极佳来源。一些最好的食物来源可以添加到你的饮食中:

• 鳕鱼
• 鲈鱼
• 鲈鱼
• 黑线鳕
• 金枪鱼罐头
• 龙虾
• 虾
• 蟹

寻找想法?玛莎·斯图尔特有一些令人垂涎的速食鱼类和贝类食谱．

虽然鲑鱼含有碘，它对甲状腺病人的主要好处是它的消炎作用．由于大多数甲状腺患者都患有自身免疫性桥本氏病或Graves病，因此缓解炎症是一个关键目标。鲑鱼中的omega-3脂肪酸提供了健康剂量的这些抗炎物质。一定要选择野生三文鱼，而不是养殖三文鱼，以确保最高水平的脂肪酸和营养价值。

健康的甲状腺功能所需的关键矿物质是锌，有助于促进甲状腺激素的产生和吸收。甲状腺功能减退锌缺乏症会使病情恶化，甲状腺功能减退症患者的锌吸收会下降。不起眼的牡蛎是锌的最佳膳食来源之一。牡蛎可以生吃——加些柠檬和辣酱很美味——或者看看这些美味的牡蛎食谱吧．

硒是一种对健康的甲状腺和免疫功能必不可少的矿物质。研究显示硒可以帮助预防或减少甲状腺炎症，损害和抗体。硒还有助于促进甲状腺激素的产生，并将T4激素转化为T3。一颗巴西坚果含有将近100微克的硒——大约是你推荐的每日200微克硒摄入量的一半。巴西坚果不要放太多。每天从各种来源——食物和补充剂中摄入超过400微克的硒就可能有毒。

对甲状腺病人来说，鸡蛋是一种双重营养的组合。它们不仅富含碘一个大鸡蛋大约含有你每日所需碘量的16%但它们也富含硒，约占你每日所需硒量的20%。

选择有机的，自由放养的鸡蛋，以获得最高的营养价值。如果你担心胆固醇，新的研究表明每天吃一个鸡蛋不会增加患心脏病的风险．

你的肠道是免疫系统的一部分，所以保护和平衡它可以帮助那些患有桥本氏症和Graves病的人。研究表明，富含益生菌的发酵食品可以为肠道提供有益的细菌．通过在你的饮食中添加发酵食品来获得益生菌，包括:

• 酸奶和酸乳酒，一种类似酸奶的饮料
• 泡菜，腌蔬菜，酸菜和韩国泡菜
• 味噌
• 康普茶——一种类似茶的发酵饮料
• 软的发酵奶酪，如瑞士干酪和切达干酪

一份酸奶可以含有你每日所需碘量的一半。酸奶还有另外两种对甲状腺病人有用的营养物质:

• 维生素D:低维生素D水平与甲状腺功能减退症恶化有关和增加自身免疫性甲状腺疾病的风险。
• 益生菌:酸奶中含有的活细菌可以帮助肠道健康。

选择低脂、有机、无激素、不加糖的希腊酸奶会有最好的营养价值。

高纤维食物对甲状腺病人有很多好处:

• 它们会让你觉得更饱，这有助于减轻体重。
• 它们可以缓解便秘——这在甲状腺功能减退症中更为常见。
• 它们有助于降低血液中的胆固醇和葡萄糖水平。

每天从富含纤维的食物中摄入25至35克纤维，包括:

• 水果，如苹果、浆果和柑橘
• 非淀粉类蔬菜，如花椰菜和菠菜。
• 坚果和种子。

农药、激素和毒素与免疫功能、自身免疫性疾病，尤其是甲状腺功能有关，正如医学博士艾米·迈尔斯在她的书中解释的那样，自身免疫系统解决方案*．把吃有机的，无激素，无抗生素的食物作为你的主要饮食。担心有机食品的成本?聚宝盆研究所股份10种省钱吃有机食品的方法．

你的饮食应该包括健康的脂肪，让你有饱腹感，对抗炎症，并帮助你的新陈代谢功能顺利。用“好脂肪”食物取代不健康的脂肪，如饱和脂肪和反式脂肪，如橄榄油、橄榄、牛油果、核桃、开心果、杏仁、葵花籽和奇异果。需要一些想法吗?Cooking Light有包括健康脂肪的美味食谱．

如果你是甲状腺亢进在美国，食物不能代替必要的治疗。但是，如果你正在服用抗甲状腺药物，每天增加健康剂量的抑制甲状腺的生药十字花科和引起甲状腺肿的食物可能有助于减缓你的甲状腺轻微，让你降低你的剂量随着时间的推移。考虑每天添加大量的超级食物如羽衣甘蓝，菠菜菜单上有花椰菜和卷心菜。(注:不建议患有桥本甲状腺炎或甲状腺功能减退者使用。)