为什么蛋白质会让您感觉更快

长期以来，科学家们知道，蛋白质的餐点高似乎会使人们感觉更快，但是直到现在，他们从未能够确切地确定原因。研究发表在期刊上细胞似乎已经破解了代码。但是首先，了解您的身体如何告诉您它已经满是有帮助的。

您吃的食物是通过调节的MU-阿片受体（MORS）在门静脉的壁上发现的神经 - 一种主要的血管，从肠道中排出血液。食物调制只是您的身体向大脑传达的过程，您刚刚吃了一些东西。如何调制食物将决定特定食物的充实。

当受到刺激时，门静脉中的这些MOR会通过告诉大脑吃更多的食物来增强食物摄入量。当MOR被阻塞或抑制时，触发大脑以限制食物的消耗；大餐后导致这种“充实的感觉”。

科学家在细胞研究是，消化蛋白（肽）的产物实际上可以阻止MORS，正如我们指出的那样，它可以遏制食欲。具体而言，这些蛋白质创建的肽将信号发送给大脑，这些肽被传递回肠道。然后刺激肠道释放葡萄糖，从而抑制吃的欲望。目前正在人类正在进行研究以治疗暴饮暴食障碍的肥胖者与MOR系统的阻滞剂。

为了确切地弄清导致蛋白质引起的“全恋”的原因，科学家使用了经过遗传工程的小鼠缺乏MOR。当这些小鼠被喂食高蛋白食物时，肽并未刺激与MOR的小鼠发生的葡萄糖的正常释放，遗传改变的小鼠也没有显示出饱满的迹象。这表明MOR的反应是确定身体被满足或“饱满”感觉的关键。

MOR也存在于人类门户静脉的墙壁上的神经元中，因此高蛋白质食物会让您感到饱满。要利用身体对蛋白质的食物调节反应，请使蛋白质成为每顿饭的一部分。

每顿饭和小吃都包括的高质量蛋白质的最佳来源是肉类，家禽，海鲜，鸡蛋和乳制品，例如牛奶，奶酪和酸奶等动物蛋白质来源。这些食物充满了蛋白质，可以帮助您更长的时间更饱满，以使您在饭后不久就不会饿。

在基于植物，种子，豆类和大豆产品等植物性食物中发现的蛋白质也可以帮助您填充。在沙拉中加入坚果，种子或豆类，以增加饭菜的蛋白质含量。在苹果片中加入坚果黄油，例如天然花生或杏仁黄油，以提供令人满意的小吃。

最后，这也有助于慢慢享受饭菜和零食。食物调制需要时间，因此在您开始进食的那一刻到大脑开始感觉到它已经饱满的那一刻之间存在自然的滞后。慢慢进食将帮助您避免暴饮暴食。